Türk mutfağında bolca kullanılan kırmızı biber adeta her derde deva. İçinde yüksek miktarda C vitamini ulunan kırmızı biber, bağışıklık sistemini güçlendiriyor. Antioksidanlar açısından çok zengin olan kırmızı biber hücresel hasarı azaltabilir ve birçok hastalığın riskini azaltabilir.