Diyabet hastalığıyla sağlıklı beslenme arasındaki ilişki fazlasıyla önemli. Çünkü sağlıklı bir beslenme düzeni kan şekeri seviyelerini kontrol altında tutuyor. Şeker, işlenmiş gıdalar ve doymuş yağlar gibi potansiyel olarak zararlı bileşenlerden kaçınılması önem taşıyor. Bu süreçte bazı besinleri tüketmek ise diyabet hastaları için adeta şifa kaynağı oluyor. Peki, bu sebze hangisi? Diyabete etkisi nedir? Faydaları nelerdir?
Dünya Sağlık Örgütünün (WHO) 2014 verilerine göre, dünya çapında 422 milyon kişi diyabetle yaşıyor. Diyabet; katarakt, bulanık görme, gözün sinir dokusu olan en derindeki retina tabakasında hasar, glokom, görme sinirinde etkilenme, göz kaslarında felç ve çift görme olmak üzere, gözlerde birden çok hastalığa neden oluyor. Kontrolsüz ve uzun süreli diyabette retinanın kan dolaşımı bozuluyor. Hem damarlardan sıvı kaçağı başlıyor ve sarı noktada ödem gelişiyor hem de ince damarlarda tıkanmalar oluşuyor.
Türk Oftalmoloji Derneği, 14 Kasım Dünya Diyabet Günü ile ilgili yaptığı açıklamada halk arasında şeker hastalığı olarak bilinen diyabetin en çok görüldüğü Avrupa ülkesinin Türkiye olduğuna dikkat çekerek diyabetinin varlığından habersiz hastaların görme kaybı yaşama riski olduğunu açıkladı ve diyabete bağlı göz hastalıkları ve gelişimleri hakkında bilgi verdi.