Giriş
Evde yapılabilen 10 turşu tarifi
19.09.2021
Sonbaharın gelmesiyle birlikte kışa hazırlıklar da tam gaz devam ediyor. Salça, sosluk gibi hazırlıklarla birlikte turşular da kurulmaya başladı. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz 10 turşu tarifi...
Evde sağlıklı turşu nasıl yapılır?
25.03.2021
Turşunun sağlığa olan faydalarını corona virüsle birlikte daha çok öğrendik. Uzmanlar turşunun kanserden de koruduğunu söylüyor. Geleneksel mutfak kültürümüzde önemli bir yeri olan ve sofralardan eksik olmayan turşunun usulüne uygun yapıldığında kanserden korumada da etkili olduğunu dile getiren Gastronomi Bölümü Öğr. Gör. Merve İşeri Uzunoğlu, ev yapımı sağlıklı ve lezzetli turşu yapımının püf noktalarını anlattı.