Giriş
40 yıllık bozacının boza tarifi! Evde boza nasıl yapılır? Boza yapmanın püf noktaları
28.12.2024
Boza, Türkiye'nin en eski içeceklerinden biri olup, tarihi Osmanlı İmparatorluğu'na kadar uzanır. Sıcak kış günlerinin vazgeçilmezi olan bu fermente içecek, özellikle soğuk havalarda bağışıklığı güçlendiren, sindirimi kolaylaştıran ve enerji veren yapısıyla bilinir. Ana malzemesi buğday olan boza, kendine has asidik tadı ve yoğun kıvamıyla hem içenleri hem de yapanları kendine hayran bırakır. Peki, evde boza nasıl yapılır?