Giriş
Lezzeti içindeki bakterilerden geliyor! Almanlar keşfetti ama kıymetini Rusya biliyor, tam bir antioksidan deposu
31.10.2023
Son yıllarda popülerliği artan fermente bir çay olan kombucha, hem yüksek protein kaynağı olarak hem de vücuttaki serbest radikallerle savaşmasıyla insan sağlığına pek çok fayda sağlıyor.
Evde kombucha yapımı ve püf noktaları
9.03.2020
Geçmişi M.Ö.220 yılına kadar uzanan, hafif asitli ve en önemlisi hem probiyotik hem de prebiyotik bir içecek olan kombucha; siyah, yeşil veya beyaz çayın bir kombucha mantarının yardımıyla fermente edilmesi sonucu oluşuyor. Peki, kombuchanın faydaları nelerdir? Kombucha nasıl yapılır? Esra Özcan kombuchanın pratik tarifini paylaştı.