Siirt'in geleneksel lezzetlerinden biri olan kışlık peynir, soğuk günlerde kahvaltı sofralarını şenlendirmeye başladı. Doğal yöntemlerle hazırlanan ve lezzetiyle öne çıkan bu peynir, yöresel tatları sevenler için adeta bir vazgeçilmez. Peki, bu peynir neden bu kadar önemli? Faydaları nelerdir?