Gıda zehirlenmesine karşı DSÖ'den 13 altın kural

Yaz mevsiminin gelmesiyle birlikte gıda zehirlenmesi vakalarında hatırı sayılır artışlar ortaya çıkıyor. Gıda zehirlenmelerine engel olmak adına tavsiyelerde bulunan Beslenme ve Diyetetik Uzmanı Arş. Gör. Kübra Şahin, gıda zehirlenmesinde ilk belirtilerin 72 saat sonra bile ortaya çıkabileceğine dikkat çekti. Peki gıda zehirlenmesine karşı ne yapılmalı? Gıda zehirlenmelerine karşı Dünya Sağlık Örgütü (DSÖ) "Altın Kurallar" olarak tanımladığı bazı basit önlemlerin tüketiciler tarafından uygulanmasını öneriyor. İşte gıda zehirlenmesinin nedenleri ve DSÖ'nün gıda zehirlenmesine karşı 13 altın kural.