Bazı gıdaların turşusunu kurup tüketmek, vücudun probiyotik ihtiyacını doğal yoldan karşılamanın etkili bir yoludur. Fermente edilen turşular, bağırsak sağlığı için faydalı bakteriler içerir. Bu probiyotikler, sindirim sistemini destekleyerek genel sağlık üzerinde olumlu etkiler yaratır ve bağışıklık sistemini güçlendirir.