Sağlıklı bir salata nasıl mahvedilir?

Salata yemek kulağa sağlıklı geliyor, değil mi? Büyük bir yığın lezzetli yeşillik, çeşitli taze sebzeler ve belki birkaç fındık veya diğer gevrek şeyler, hepsi de sosun mütevazı bir kısmı ile tamamlandı.Aslında salata, diyetinize daha fazla meyve ve sebze almak için mükemmel bir araçtır. Ancak iyi bir salata, yüksek kalorili sosları ve sosları bir yığın sade marulun üzerine döktüğünüzde ve derin yağda kızartılmış çeşitli şeyler eklediğinizde kötü olabilir. Iceberg marul güzel bir gevrekliğe sahiptir, ancak bir su kaynağı olmanın ötesinde neredeyse hiçbir besin değeri yoktur - sadece çok fazla vitamin ve çok fazla lif yoktur. Salatanızı daha besleyici hale getirin. Ispanak, marul, roka, karahindiba , karalahana , su teresi ve fesleğen yaprağı gibi daha koyu yeşillikler kullanın Daha koyu yeşillikler folat , A vitamini, mineraller ve fitokimyasallar açısından daha zengin olma eğilimindedir . Krutonlar çok fazla besin değeri katmazlar, ancak çok fazla kalori ekleyebilirler. 1/2 fincan kruton porsiyonu yaklaşık 100 kaloriye sahiptir.Bu nedenle, birkaç gevrek sos seviyorsanız, bunun yerine bunu yapın - bir veya iki yemek kaşığı kıyılmış ceviz veya keten tohumu ekleyin. Kalbiniz ve sinir sisteminiz için iyi olan omega-3 yağ asitleri ve ayrıca vücudunuzun sağlıklı bir sindirim sistemi için ihtiyaç duyduğu lifleri vardır. Peynir, beslenme dünyasının Dr. Jeckyll ve Bay Hyde'ıdır. Mükemmel bir kalsiyum ve protein kaynağıdır , bu nedenle kesinlikle sağlıklı bir salataya dahil edilebilir , ancak aynı zamanda sodyum, doymuş yağ ve kalori ile yüklenir.Peynir severler için çözüm de var! Ne kadar peynir kullandığınıza dikkat edin. Bir porsiyon peynir kibrit kutusundan küçüktür. Parmesan gibi kuru bir peynirle gidin veya az yağlı peynir ekleyin. Bir protein kaynağı eklemek, bir salatası tam teşekküllü dengeli bir öğüne dönüştürebilir. Ancak derin yağda kızartılmış tavuk parçaları veya işlenmiş öğle yemeği etleri eklemek, sağlıklı salatanızı bir sağlık felaketine dönüştürecektir.Taco salatalarına dikkat edin. Derin yağda kızartılmış bir taco kabuğunda terbiyeli kıyma ve ekşi krema küreleri ile yapılan tipik bir taco salatası, 1000'den fazla kaloriye sahip olabilir.Fırında tavuk veya hindi göğsü, birkaç ızgara karides veya bir tutam bakliyat ekleyerek salatanızı zayıf ve ortalama tutun. Salatalar genellikle salata sosuyla doldurulur - bu nedenle adı - ancak ne yazık ki, çoğu ticari sos kalori, yağ ve genellikle şeker ilave edilir. Tek bir porsiyon salata sosu sadece iki yemek kaşığıdır ve 100 ila 200 kaloriye sahiptir.Salata sosunu bırakın ve salatanıza biraz taze limon veya limon suyu sıkın. Ya da bir sos olarak biraz salsa ile yaratıcı olun, yağsız balzamik sirke deneyin. Bir restoranda salata sipariş ettiğinizde, sosun yanında servis edilmesini isteyin. Ne kadar kalori tasarruf edebileceğinize şaşıracaksınız.