Triptofan içeren besinler nelerdir? En çok triptofan hangi gıdalarda var?

Günlük olarak tüketilen birçok gıda içerisinde triptofan bulunmaktadır. Vücudun protein sentezi yapması için triptofan gereklidir. Düzenli olarak tüketilmesi halinde vücuttaki serotonin oranını artırır.

TRİPTOFAN İÇEREN BESİNLER NELERDİR?

Triptofan temel amino asitlerden biridir. Amino asit içeren gıdalar, karaciğer tarafından B3 vitaminine dönüşmektedir. B3 dönüşümü, kandaki vitamin seviyesini dengelemek açısından oldukça önemlidir. Triptofan kolesterolü düşürür, hafızayı ve beyni güçlendirir. Triptofan içeren besinler oldukça çeşitlidir ve şu şekilde sıralanabilir;

• Et, sığır, karaciğer, geyik eti, tavuk göğsü, dana eti, koyun eti, ciğer, hindi ve yağsız etler.
• Balık, morina, sardalya, karides, levrek, somon, ton balığı.
• Süzme peynir, kaşar peyniri, beyaz peynir, gravyer.
• Muz, çilek, elma, portakal, ananas, böğürtlen ve şeftali.
• Ceviz, fıstık, Antep fıstığı, kaju, badem ve kestane.
• Kuşkonmaz, salatalık, patates, mantar, domates, soğan, lahana, yosun, ıspanak, bezelye, patlıcan ve hardal.
• Nohut, soya fasulyesi, kuru fasulye, maş fasulye ve barbunya.

EN ÇOK TRİPTOFAN HANGİ GIDALARDA VAR?

Günlük olarak tüketilen birçok gıdada triptofan vardır. Özellikle deniz ürünlerinde yüksek miktarda triptofan bulunmaktadır. Serotonin düzeyini artırmak için en rahat tercih edilebilecek besinlerden biridir. Balık ürünleri triptofan desteği sağladığı gibi cilt, kalp ve kemik gibi vücudun birçok yerine oldukça faydalıdır. En çok triptofan içeren deniz ürünleri ise şu şekilde sıralanabilir;

• Yağlı Balıklar
• Karides
• Ton Balığı
• Yengeç
• Uskumru
• Morina
• Sardalye
• Balık Yağı

Triptofan içeren diğer gıdalardan biri ise kuruyemiş ve baklagillerdir. Özellikle içerisinde yüksek miktarda omega-3 bulunduran bu gıdalar, vücuda oldukça faydalıdır. Bu besinler şu şekilde sıralanabilir;

• Fıstık
• Fıstık Ezmesi
• Kaju
• Ceviz
• Mercimek
• Fasulye
• Bezelye

Tohumlar oldukça zengin triptofan kaynaklarıdır. Tohumlar içerisinde sadece triptofan bulunmaz aynı zamanda da çinko, protein, demir, magnezyum, kalsiyum, potasyum ve B vitamini vardır. Triptofan miktarı olarak yüksek tohumlar ise şu şekildedir;

• Ayçiçeği
• Keten Tohumu
• Tahin
• Susam
• Çam Fıstığı
• Karpuz Çekirdeği
• Kabak Çekirdeği
• Chia Tohumu

Protein ve triptofan açısından en zengin olan besinler arasında et ürünleri yer almaktadır. Özellikle sığır eti, tavuk, karaciğer ve hindi eti triptofan açısından oldukça zengindir. Aynı zamanda da hem protein hem de triptofan açısından en zengin besinlerden biri yumurtadır. Sebzeler ve meyveler ise triptofan açısından hem zengin hem de besleyici gıdalar arasındadır. Zengin mineral, vitamin ve triptofan içeren sebze ve meyveler ise şu şekildedir;

• Salatalık
• Deniz Yosunu
• Domates
• Avokado
• Hurma
• Kivi
• Muz
• Ananas
• Ispanak
• Brokoli
• Kabak
• Havuç
• Patates
• Tatlı Patates
• Sarımsak
• Lahana
• Kuşkonmaz
• Pancar
• Soğan
• Karnabahar
• Marul
• Yosun