Haşlanmış makarnanın suyunu dökerken dikkat!

Michelin yıldızlı şef Andrew Carmellini çoğumuzun makarna pişirirken hata yaptığını söylerken, en leziz İtalyan makarnasını yapmanın sırrını açıkladı. Mutfakta en kolay yapılan yemeklerden makarna, hepimizin haftada en az bir kere tükettiği besinlerden biri.Aslında pişirmesi çok kolay sanılan bu yemeği yaparken meğer bunca zamandır büyük bir hata yapıyormuşuz. O da makarnanın suyunu dökmek! Michelin yıldızlı şef Andrew Carmellini, makarna suyunu süzerken dikkat etmemiz gerektiğini söylüyor ve eşsiz İtalyan makarnasının sırrını açıklıyor:Eğer süzdüğünüz makarnayı soğuk sudan geçiriyorsanız, bunu yapmayı bırakmalısınız. Makarnanız soğuk sudan dolayı tadını kaybediyor ve parçalanıyor. Bir başka hata da makarnayı tabağınıza koyduktan sonra üstüne sos ilave etmek. Makarnanın üstüne sos eklendiğinde makarna birbirine yapışıyor, soğuyor ve tadını kaybediyor. 1- Makarna haşlanınca süzgeç yerine bir kap yardımıyla makarnanızı alın ve başka bir tencereye ekleyin. 2- Makarnanın bir kısmını ayrı bir tencereye geçirince istediğiniz malzemeyi ekleyebilirsiniz. Eğer sosunuz varsa onu da tencereye ekleyin. Bir dakikalığına pişirin. Makarna sosunu çekince altını kapatın. 3- İşte lezzetli makarnanın püf noktası burada: Diğer tencerede kalan makarna suyunu suyunu göz kararı olarak makarnayı ayırdığınız tencereye ekleyin. 4- Ardından sosun tamamını makarnayla harmanlayın. 5- Son olarak parmesan peyniri ve fesleğen ekleyin. İşte bu kadar basit...

Haşlanmış makarnanın suyunu dökerken dikkat!

Yaşam

Michelin yıldızlı şef Andrew Carmellini çoğumuzun makarna pişirirken hata yaptığını söylerken, en leziz İtalyan makarnasını yapmanın sırrını açıkladı.

Mutfakta en kolay yapılan yemeklerden makarna, hepimizin haftada en az bir kere tükettiği besinlerden biri.Aslında pişirmesi çok kolay sanılan bu yemeği yaparken meğer bunca zamandır büyük bir hata yapıyormuşuz. O da makarnanın suyunu dökmek!

Bir başka hata da makarnayı tabağınıza koyduktan sonra üstüne sos ilave etmek. Makarnanın üstüne sos eklendiğinde makarna birbirine yapışıyor, soğuyor ve tadını kaybediyor.

İŞTE BUNDAN SONRA MAKARNA PİŞİRİRKEN YAPMANIZ GEREKENLER:

1- Makarna haşlanınca süzgeç yerine bir kap yardımıyla makarnanızı alın ve başka bir tencereye ekleyin.

2- Makarnanın bir kısmını ayrı bir tencereye geçirince istediğiniz malzemeyi ekleyebilirsiniz. Eğer sosunuz varsa onu da tencereye ekleyin. Bir dakikalığına pişirin. Makarna sosunu çekince altını kapatın.

3- İşte lezzetli makarnanın püf noktası burada: Diğer tencerede kalan makarna suyunu suyunu göz kararı olarak makarnayı ayırdığınız tencereye ekleyin.

4- Ardından sosun tamamını makarnayla harmanlayın.

5- Son olarak parmesan peyniri ve fesleğen ekleyin.

İşte bu kadar basit...