Hindiye hücum var!

Kocaeli Kandıra'da üretilen ’Kandıra hindisi’ olarak bilinen siyah hindinin kilosu 15 liradan satılıyor. İlçenin hindi üreticilerinden Cavit Turan, geçen yıl satışta zorlandıklarını, ancak bu yılbaşı öncesi satışlarını ikiye katladığını söyledi.

KÖYLÜLERİN GELİR KAYNAĞI

Adı Kandıra'yla bütünleşen ve orjinal adı 'Amerikan bronzu’ olan siyah hindiler daha önce sadece Kandıra'da yetiştiriliyordu. Bundan 15 yıl önce Tarım Bakanlığı’na bağlı Hindi Üretim İstasyonu’nda yetiştirilen hindi palazları köylülere dağıtılıyor. Köylüler de ev, bahçeleri ve irili ufaklı kümeslerinde bunları yetiştirerek önemli gelir elde etmeye başladı. 15 yıl önce istasyon kapanırken Kandırı’da hindi yetiştiriciliği eski cazibesini kaybetti. Kandıra’da kalan birkaç hindi yetiştiricisinden Cavit Turan son yıllarda hindiye halkın ilgisinin azaldığını, bu yıl satışlarda artış olduğunu belirtti.

'2 BİN HİNDİ SATILDI'

Turan, ilçe ve köylerde birkaç büyük yetiştirici kaldığını belirterek "Kandıra’da önceki yıllarda devlet üretim çiftliği vardı. Vatandaşlar buradan palaz alıp yetiştirirdi. Burası kapatılınca hindi üretimi azaldı. Yeterli satış da olmuyordu. Geçen yıllarda yılbaşı öncesi 300-500 arasında hindi satıyordum. Bu yıl 2 bin 500 hindi yetiştirdim. Şu ana kadar 2 bin hindi Kocaeli ve İstanbul bölgesine satıldı. Elimde 500 hindi kaldı, onların da gideceği yerler hazır. Dişi bir hindi yaklaşık 4-5, erkek bir hindi ise 6-7 kilo geliyor. Kilosunu da 15 liradan satıyoruz" dedi.

'SIRF HİNDİ ALMAK İÇİN GELEN VAR'

Cavit Turan, Kandıra hindisinin diğer beyaz hindilere oranla daha yezzetli olduğunu, bazı bölgelerde beyaz hindilerin sarı filelere konulup ’Kandıra hindisi’ diye satıldığını belirterek hiç kimsenin aldanmamasını istedi. Yılbaşı öncesi Kandıra'ya sırf hindi almak için gelenler olduğunu belirten et ve tavuk ürünleri satıcısı Ender Yıldız ise "Kandıra’da et ve tavuk ürünleri satan bir işletmeyiz. Özellikle bu yılbaşı öncesi İstanbul, Bursa, Sakarya, Bolu ve Yalova gibi çevre illerden sadece hindi almak için çok sayıda kişi geldi. Geçen yıllara oranla bu yıl satışlarımızda patlama görülüyor" dedi.