Kolajen nedir, ne işe yarar? Hangi besinlerde kolajen bulunur?

Mustafa EFE/Posta.com.tr - Son yıllarda özellikle daha sık duymaya başladığımız Kolajen hakkında merak edilen birçok soru var. Eklem sağlığı ve cilt esnekliği başta olmak üzere birçok fonksiyona sahip olan Kolajeni tükettiğimiz besinler aracılığı ile vücudumuza alabiliriz. Peki Hangi besinlerde kolajen bulunur? İşte tüm detaylar...

Kolajen, vücudumuzda en bol bulunan proteinlerden biridir ve bağ dokusunun ana bileşenidir. Cilt, saç, tırnaklar, kaslar, kemikler, tendonlar ve bağlar gibi birçok yapının temel yapı taşıdır. Kolajen, hücrelerin birbirine tutunmasını sağlar ve dokuya güç, esneklik ve yapı kazandırır.

KOLAJENİN İŞLEVLERİ

Cilt Sağlığı: Kolajen, cildin elastikiyetini ve nemini artırır, kırışıklıkların ve ince çizgilerin görünümünü azaltır.

Eklemler ve Bağ Dokusu: Eklemlerdeki kıkırdağın yapısında bulunur, eklem ağrılarını ve iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı olur.

Kemik Sağlığı: Kemiklerin güçlenmesine ve dayanıklılığına katkıda bulunur.

Kas Kütlesi: Kas dokusunun korunmasına ve onarılmasına yardımcı olur.

Saç ve Tırnaklar: Saçın ve tırnakların güçlenmesini sağlar.

HANGİ BESİNLERDE KOLAJEN BULUNUR?

Kolajen, doğrudan bazı hayvansal gıdalarda bulunur ve belirli besinler kolajen üretimini artırabilir. İşte kolajen açısından zengin veya kolajen üretimini destekleyen bazı besinler:

Kemik Suyu: Kemik ve bağ dokularının kaynatılmasıyla elde edilen kemik suyu, bol miktarda kolajen içerir.

Et ve Tavuk: Özellikle kemikli etler ve tavuk derisi kolajen bakımından zengindir.
Balık ve Deniz Ürünleri: Balık derisi ve deniz ürünleri de kolajen içerir.

Yumurta Beyazı: Yüksek oranda kolajen üretimini destekleyen amino asitler içerir.

Narenciye: C vitamini, kolajen üretimi için gereklidir ve portakal, limon, greyfurt gibi narenciye meyvelerinde bolca bulunur.

Sarımsak: Kükürt içeriği sayesinde kolajen üretimini artırabilir.

Yeşil Sebzeler: Ispanak, lahana gibi yeşil yapraklı sebzeler, kolajen üretimine katkıda bulunur.

Meyveler: Özellikle kırmızı ve mor meyveler (çilek, böğürtlen, ahududu) kolajen üretimini destekleyen antioksidanlar içerir.
Tohumlar ve Fındık: Kabak çekirdeği, ceviz gibi besinler, kolajen sentezine yardımcı olan çinko içerir.

Soya Ürünleri: Soya peyniri (tofu) ve soya sütü gibi ürünler, kolajen üretimini artıran genistein adı verilen bir bileşik içerir.

Kolajen desteği almak isteyenler, bu besinleri diyetlerine ekleyerek doğal yollarla kolajen alımını artırabilirler.