Giriş
Şeftali reçeli nasıl yapılır? İşte şeftali reçeli püf noktaları...
Şeftali sevilen yaz meyveleri arasında bulunur. Rosaceae familyasına ait olan şeftali, C vitamini, potasyum ve lif bakımından zengindir. Şeftali; meyve suyu, reçel, dondurma ve komposto olmak üzere pek çok yerde kullanılır. Yaz ayının sonlarına doğru yaklaşırken mevsiminde olgunlaşmış şeftaliler ile hazırlayacağınız şeftali reçellerini kış mevsiminde de keyifli bir şekilde tüketebilirsiniz.
Doğan Koç - Posta.com.tr - Kahvaltı sofralarının sevilen lezzetleri arasında olan şeftali reçeli aynı zamanda kreplerde, kurabiyelerin iç dolgularında ve keklerde kullanılır. Şeftali reçeli az sayıda malzeme ile kolay bir şekilde yapılır. Şeftali reçeli yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları bulunur. İşte şeftali reçeli tarifi ve malzemeleri...
Malzemeler:
1 kilo şeftali
1 kilo toz şeker
1 çay kaşığı limon suyu
Yapılışı:
Şeftalileri yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın.
Şeftalileri küçük küpler halinde doğrayın.
Bir tencereye şeftalileri ve şekeri koyun.
Tencereyi orta ateşte kaynatın.
Reçeli kaynattıktan sonra limon suyunu ekleyin.
Reçeli 20-25 dakika daha kaynatın.
Reçelin kıvamı koyulaşınca ocaktan alın.
Reçeli sıcakken kavanozlara doldurun ve kapağını kapatın.
Reçeli ters çevirip soğumaya bırakın.
Püf Noktaları:
Şeftalilerin olgun ve sulu olmasına dikkat edin.
Reçeli pişirirken karıştırmayı unutmayın.
Reçelin kıvamı koyulaşınca ocaktan alın.
Reçeli sıcakken kavanozlara doldurun ve kapağını kapatın.
Reçeli ters çevirip soğumaya bırakın.
