600 yıldır iftar sofralarının vazgeçilmezi: Güllaç

Telefonla siparişinizi verin, tadına doyum olmayan güllacınız kapınıza gelsin. Cuma Postası jürisi, Türkiye’nin en leziz güllaçlarını yapan mekanları belirledi. İşte büyük jüri:

• Celal Çapa, İşletmeci
• Saffet Emre Tonguç, Gezgin
• Gamze Cizreli, İşletmeci
• Ersoy Çetin, İşletmeci
• Elif Edes, Şef
• Sermet Severöz, Yemek yazarı
• Memet Özer, Şef
• Ali Ünal, İşletmeci
• Yağız İzgül, Şef
• Aydın Samanlı, İşletmeci

1- Konak Pastanesi, İstanbul

Nişantaşı’nın gurme ve butik pastanesi Konak, 45 yıldır müşterilerine en leziz ürünleri sunuyor. Dört yıl önce kapanan işletme, geçen ay yeni mekanını Nişantaşı Şakayık Sokak’ta açtı. Konak Pastanesi’nin dillere destan güllacını mutlaka tatmalısınız. (0212) 234 44 14

2- Karaköy Güllüoğlu, İstanbul

70 yıllık Güllüoğlu baklavalarının namı tüm dünyaya yayıldı. Baklavaları gibi güllacı da enfes! Günlük taze süt, fındık, Antep fıstığı, Hindistan cevizi ve kirazla süslenen bu Ramazan tatlısının glütensiz olanı da var. (0212) 249 96 80

3- Divan Pastaneleri, İstanbul

Türkiye genelinde yirmiden fazla şubesi olan Divan Pastanesi, güllacın içine bolca file badem, dışınaysa Antep fıstığı koyuyor. Bazı şubeleri kapalı olsa da açık olanlar siparişinizi evinize ulaştırıyor. Divan’ın efsane rokokosunu da tavsiye ederiz. (0216) 250 96 00

4 -Emirgan Sütiş, İstanbul

Özellikle sütlü tatlılarıyla meşhur olan İstanbul’un klasiği Sütiş’in on beş şubesinden yalnız Emirgan şubesi açık ve evlere paket servis yapıyor. Kendi mandıralarının sütüyle hazırladıkları güllacın içine ceviz ve fındık koyup çilekle süslüyorlar. (0212) 323 50 30

5- Yunuslar Karadeniz Fırını, Bodrum

Bodrum’a giden herkesin mutlaka uğradığı bu fırının tüm ürünlerinin birbirinden leziz olduğu konusunda herkes hemfikir. Yufkanın en incesi, Antep fıstığı, ceviz ve günlük süt ile yapılan güllaç, nar ve çilek taneleriyle süsleniyor. (0252) 316 41 37

6- Reyhan Pastanesi, İzmir

Yolu Alsancak’a düşen herkes, ünü tüm Türkiye’ye yayılmış bu pastaneye mutlaka uğrar. Hem enfes tatlılarıyla damağına ziyafet çeker hem de şöyle bir piyasa yapar. Birçok tatlı çeşidini menüsünde bulabileceğiniz işletmenin harika güllacına bir telefonla ulaşabilirsiniz. (0232) 700 19 65

7- Gündoğdu İkbal, Isparta

Güllaç sadece Ramazan ayında yapılır ama burası, yıl boyunca güllaç üretimi yapıyor. Üstelik tüm büyük şehirlere 24 saat içinde paket servisi var. Isparta’nın meşhur gül suyu ile yapılan bu tatlının gerçek adının ‘güllü aş’ olup zaman aşımıyla güllaç olduğunu biliyor muydunuz? (0246) 441 82 55

8- Ferah&Edo, Kahramanmaraş

64 yıldır dondurması ve güllacı ile bölgenin lideri olan işletme, güllaçta alışılmışın dışına çıkmayıp sadece Antep fıstıklı ve cevizli üretim yapıyor. Günlük sütle yapılan güllacın üstünü, mevsimine göre çilek, nar ve kirazla süslüyorlar. (0344) 225 03 03

9- Şölen Pastanesi, Konya

Katkısız doğal ürünlerden yaptığı harika tatlıları, pastaları, kekleri ve unlu mamulleriyle ünlü pastane tam 51 yaşında. Antep fıstığı, cevizli ve fındıklı güllacın dışında; çikolatalı, krokanlı ve frambuazlısı da mevcut. (0332) 322 05 91

10- Zeynel, Ankara

1925’te İstanbul Yeniköy’de başlayan dondurma ve muhallebi macerası şimdi 22 şubesiyle yurt genelinde hizmet veriyor. Şubeleri şimdilerde kapalı ama paket servisine devam ediyor. Zeynel’in enfes dondurmalı güllacı 90 yılı aşkın süredir dillerde. (0312) 426 46 80

11- Venedik Pastanesi, Adana

Venedik, hem pastane hem de çok fonksiyonlu bir kafe. Pastanenin unlu mamulleri, pastaları, sütlü ve çikolatalı tatlıları Adana’ya nam salmış. Geleneksel tatlı çeşitlerini de menüsüne ekleyen Venedik’in güllacı da damaklara ziyafet çeken cinsten. (0322) 435 14 35

12- Orkide Pastanesi, Gaziantep

Antep fıstığıyla namı dünyaya yayılan Gaziantep’in en iyi güllacını Orkide Pastanesi’nden alabilirsiniz. Bir telefonla Antep fıstıklı ya da cevizli güllacınız en taze haliyle evinize gelsin. (0342) 215 15 00

13- Ülkü Pastanesi, Bursa

1967’den beri lezzetinden ödün vermeden yoluna devam eden pastanenin kestaneli poğaçası, tahinli pidesi, cevizli ve üzümlü kekleri yarım asırdır Bursalıların vazgeçilmez tatkarı. Güllacın lezzeti ve hafifliği yiyenleri mest ediyor. (0224) 223 66 63

14- Samanyolu Pastanesi, Antalya

30 yıldır Antalyalılara harika tatlar sunan Samanyolu Pastanesi, ününden dolayı yol tariflerinin de başlangıç noktasıdır. Düğün ve özel kutlama pastalarında tercih edilen ilk pastane olan Samanyolu, güllaçta da çok ama çok iddialı. (0242) 241 67 07

15- Hisar Pastanesi, Balıkesir

45 senedir klasik ve yöresel tatlılarla Balıkesirlilerin damağına ziyafet çeken Hisar’ın; keçi, inek, koyun sütü karışımıyla yaptıkları güllacı bir yiyen bir daha yemek istiyor. (0266) 241 67 26