Abant kebabı tarifi: Abant kebabı nasıl yapılır?
Adından da belli olduğu gibi Bolu mutfağının enfes lezzetlerinden birisi olan Abant kebabı tarifi, evde kolaylıkla yapabileceğiniz enfes bir lezzet. Dana etini sevenler Abant kebabı nasıl yapılır merak ediyor. Tadını çok seveceğiniz Abant kebabı tarifi, yapılışı, malzemeler, püf noktası...
Hem sunumuyla gözleri doyuran hem de tadıyla hafızalara kazınan Abant kebabı enfes bir lezzet. Sevdiklerinize hazırlamak için Abant kebabı tarifi arıyor ya da Abant kebabı nasıl yapılır merak mı ediyorsunuz? Abant kebabı yapılışı, tarifi, malzemeler, püf noktası...
Abant kebabı tarifi
Abant kebabı malzemeleri
- 3 adet patlıcan
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 200 gram dana eti
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet yeşil biber
- 1 diş sarımsak
- 4-5 adet mantar
- 2 adet orta boy domates
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
Abant kebabı yapılışı
Patlıcanları boydan ikiye kesin. Kesik yerlerini zeytinyağıyla yağlayıp tuzlayın. Fırını 220 dereceye ayarlayıp patlıcanları fırında yarım saat kadar pişirin. Dana etini küçük kuşbaşı doğrayın. Soğan, sarımsak, biber, mantar ve domatesleri de yemeklik doğrayın. Zeytinyağını tavada kızdırıp etleri yağda kavurun. Ardından soğan, biber ve sarımsağı ilave edin ve kavurmaya devam edin. Mantarları da tavaya ekleyip kavurun. Son olarak domatesleri ilave edin ve 5 dakika daha pişirin. Tuzunu ve baharatlarını da eklediğiniz harcı ocaktan alın. Pişirdiğiniz patlıcanların içlerini çatalla ezip hazırladığınız harçla doldurun. Fırının sıcaklığını 200 dereceye düşürüp patlıcanları yeniden fırına verin. 20 dakika daha pişirdikten sonra üzerine kaşar rendesi serpin. Yeniden fırına verip kaşarların kızarmasını bekleyin. Sıcak servis edin.
- Evliliği 1 gün sürmüştü! Neden bittiğini yıllar sonra anlattı
- 'Annem Ankara' setinde coşkulu kutlama! Bergüzar Korel'in Cumhuriyet Bayramı sevinci
- İnci Taneleri'nde düğün var! 'Bu herkesten çok bizim düğünümüz'
- Zor gününde yanındaydı! Akın Akınözü'nden Hande Erçel sorusuna cevap
- Defne Samyeli'nin kızları partide! Biri kırmızı biri siyah melek oldu