Yemek'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (05 Haziran 2022)
HaberlerYemek Haberleri 'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (05 Haziran 2022)
Google News flipboard-logo
05 Haziran 2022 - 09:32 | Son Güncelleme:

'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (05 Haziran 2022)

Yemek

Paylaş
1Bugün ne pişirsem diyenlere günün menüsü (05 Haziran 2022)

Bugün ne pişirsem diyenler ve lezzetli, farklı alternatifler arayanlar buraya! Tadını çok seveceğiniz, yapımı pratik, birbirini tamamlayan lezzetler günün menüsünde... Eğer 'Akşam ne yesek, bugün ne pişirsem?' diyorsanız bu menü tam size göre! İşte damak zevkinize uyacak düğün çorbası tarifi, etli mütebbel tarifi, soteli çanak tarifi, limonlu çatlak kurabiye tarifi.

05 Haziran 2022 - 09:32 | Son Güncelleme:
2Bugün ne pişirsem diyenlere günün menüsü (05 Haziran 2022)

Yeni lezzetler ve şık sunumlar konusunda size yardımcı düğün çorbası tarifi, etli mütebbel tarifi, soteli çanak tarifi, limonlu çatlak kurabiye tarifi var.

'BUGÜN NE PİŞİRSEM' DİYENLERE GÜNÜN MENÜSÜ

3DÜĞÜN ÇORBASI TARİFİ

DÜĞÜN ÇORBASI TARİFİ

Düğün çorbası malzemeler

  • 2 litre et suyu
  • 250 gram koyun eti
  • 125 gram un (1 bardak silme)
  • 1 yemek kaşığı tereyağı (tepeleme)
  • 1/2 yemek kaşığı tuz
  • 2 çay kaşığı kırmızı biber

Düğün çorbası terbiyesi için:

  • 2 yumurta sarısı
  • 1 adet limon

DÜĞÜN ÇORBASI YAPILIŞI

  • Kuşbaşı doğranmış eti yeterince suyla pişirin.
  • Unu bir bardak soğuk et suyuyla karıştırıp bulamaç yapın.
  • Kalan et suyunu kaynatın.
  • Pişen eti ve suyunu birleştirin.
  • Hazırladığınız bulamaçı azar azar iyice karıştırarak ekleyin.
  • Tuzu ekleyip 10 dakika daha pişirin.
  • Terbiyesini yapıp ekleyin.
  • Servisten önce üzerine yağ ve kırmızı biber yakıp gezdirin.

 

4ETLİ MÜTEBBEL TARİFİ

ETLİ MÜTEBBEL TARİFİ

Etli mütebbel malzemeler

  • 250 gram kuşbaşı et
  • 4 patlıcan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 limonun suyu
  • 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
  • 3 yemek kaşığı tahin
  • Tuz
  • Nar taneleri
  • 1 küçük paket dolmalık fıstık

ETLİ MÜTEBBEL YAPILIŞI

  • Sivri bir bıçak yardımı ile patlıcanlarda delikler açın.
  • Fırın tepsisine yerleştirip yumuşayana kadar, arada bir çevirerek közleyin.
  • Bu arada etleri kavurma yapın.
  • Patlıcanları soğuk suyun içine daldırın.
  • 15 saniye sonra çıkartıp uzunlamasına yarın ve dikkatlice içini çıkartın.
  • Patlıcan içini çatalla ezerek püre haline getirin.
  • Havanda ezilmiş sarımsağı, tahini, limon suyunu ve nar ekşisini ekleyin.
  • Tuzunu de ekleyip karıştırın.
  • Tahinli patlıcanı servis tabağına yerleştirin.
  • Üzerine sızma zeytinyağı gezdirin, nar taneleri ve yağsız olarak kavrulmuş dolmalık fıstık serpip servis yapın.
  • Kavrulmuş etleri üzerine ekleyin.

5SOTELİ ÇANAK TARİFİ

SOTELİ ÇANAK TARİFİ

Soteli çanak malzemeler

  • 3 tane patates

Sos için;

  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı pul biber

İç harç için;

  • 1 soğan
  • 1 parça tavuk göğsü
  • 1 kırmızı biber
  • 1 yeşil biber
  • 2 diş sarımsak
  • 1 domates
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • Karabiber, pul biber, tuz

Beşamel sos için;

  • 1 su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Tuz, karabiber
  • Üzerine kaşar

SOTELİ ÇANAK YAPILIŞI

  • Soyulan patatesler ortadan ikiye ayrılır, orta kısımları çay kaşığı ile oyulur.
  • Sos malzemeleri karıştırılıp patatesin her yerine sürülüp patatesleri borcama dizip 200 derece önceden ısınmış fırında kızartın.
  • Bu arada soğanları, biberleri, tavuğu, domatesleri, sarımsağı sırası ile doğrayıp tek tek kavurun.
  • Kavrulan iç harcın üzerine salça ve baharatlarda eklenip kavurup altını kapatın.
  • Fırından alınan patateslerin içini harç ile doldurun.
  • Bir tavaya tereyağı ile un alınıp kavrulur, kavrulan unun üzerine süt eklenip karıştırılıp kaynayıncaya kadar pişirilir.
  • Pişen beşamel sosa tuz ve karabiber eklenip patateslerin üzerine eklenir, kaşarları da ekleyip fırına verin.
  • Kaşarlar kızardığında yemek hazır.

6LİMONLU ÇATLAK KURABİYE TARİFİ

LİMONLU ÇATLAK KURABİYE TARİFİ

Limonlu çatlak kurabiye malzemeler

  • 2 adet yumurta
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 3 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 5 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 limon kabuğu rendesi
  • Yarım limon suyu
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 su bardağı un

Üzeri için:

  • 1 su bardağı pudra şekeri

LİMONLU ÇATLAK KURABİYE YAPILIŞI

  • Kaba un hariç tüm malzemeleri koyun ve bir mikser yardımı ile karıştırın.
  • Sonrasında karışıma unu da ilave ederek karıştırmaya devam edin.
  • Hamur yumuşak, ele yapışan bir kıvamda olacak.
  • Hazır olan hamurun üzerini streçleyerek buzdolabına kaldırın ve en az yarım saat dinlendirin.
  • Dinlenen hamuru cevizden biraz daha büyük olacak şekilde yuvarlayın ve pudra şekerine bulayın.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15 dakika kadar pişirin.