Giriş
10 Ağustos 2022 - 09:51 | Son Güncelleme:
'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (10 Ağustos 2022)
1
Bugün ne pişirsem diyenler ve lezzetli, farklı alternatifler arayanlar buraya! Tadını çok seveceğiniz, yapımı pratik, birbirini tamamlayan lezzetler günün menüsünde... Eğer 'Akşam ne yesek, bugün ne pişirsem?' diyorsanız bu menü tam size göre! İşte damak zevkinize uyacak sarımsaklı un çorbası tarifi, Beykoz kebabı tarifi, peynirli ve sarımsaklı fırın patates tarifi, şerbetli irmik tatlısı tarifi.
10 Ağustos 2022 - 09:51 | Son Güncelleme:
2
Yeni lezzetler ve şık sunumlar konusunda size yardımcı sarımsaklı un çorbası tarifi, Beykoz kebabı tarifi, peynirli ve sarımsaklı fırın patates tarifi, şerbetli irmik tatlısı tarifi var.
'BUGÜN NE PİŞİRSEM' DİYENLERE GÜNÜN MENÜSÜ
3
SARIMSAKLI UN ÇORBASI TARİFİ
Sarımsaklı un çorbası malzemeler
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 4 çorba kaşığı un
- 1 iri diş sarımsak
- Karabiber
- Tuz ve tavuk bulyon
- Yeteri kadar su
Üzeri için:
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- Toz kırmızı biber ve kuru nane
- İsteğe bağlı olarak da sirke
SARIMSAKLI UN ÇORBASI YAPILIŞI
- Tavuk bulyonu 1 bardak sıcak suda eritin.
- Tencereye yağı alıp eritin ve unu ilave edip kavurun.
- Üzerine tavuk suyunu ve yeterince suyu ekleyip hızlıca karıştırın.
- Topaklanma olursa blanderdan geçirin.
- Kaynamaya başlayınca karabiber ve tuzunu ekleyip karıştırmaya devam edin.
- İyice kaynayan çorbaya dövülmüş sarımsağı da ekleyip iyice karıştırıp ocağın altını kapatın.
- Üzerine tavada eritilen tereyağının içine toz kırmızı biberi ekleyip biraz ısıtın.
- Servis kasesine çorbayı aldıktan sonra üzerine tereyağlı sosu dökün.
- Nane ile süsleyin. İsteğe göre sirke ilave edilebilir.
4
BEYKOZ KEBABI TARİFİ
Beykoz kebabı malzemeler
- 3 kemiksiz tavuk but
- 4 orta boy patlıcan
- 1 orta boy soğan
- 1 çarliston biber
- Tuz
- Karabiber
Kızartmak için:
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Tavukları sotelemek için:
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
Püre için:
- 2 orta boy patates
- 1 çay bardağı süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz
Sos için:
- 1 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı salça
Üzeri için:
- Kaşar peyniri rendesi
BEYKOZ KEBABI YAPILIŞI
- Patlıcanları alacalı soyun, çok derin olmayan çizik atın ve karınlarını açın.
- Kızdırdığınız sıvı yağda çevirerek kızartın.
- Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin.
- Soğanı yemeklik doğrayıp bir tavaya alın, zeytinyağını ekleyip pembeleşinceye kadar soteleyin.
- Biberi ince doğrayın ve soğanlara ilave edin.
- Tavuk but etlerini kuşbaşı doğrayıp soğanlara ekleyin.
- Ara sıra karıştırarak kavurmaya devam edin.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırarak tavuk etleri yumuşayana kadar pişirin.
- Patatesleri haşlayın ve ezin.
- Bir tavaya alıp üzerine süt ve tereyağını ekleyin, tavada karıştırarak sütü tamamen çektirin, tuzla tatlandırın.
- Kızarttığınız patlıcanları fırın tepsisine dizin.
- Sotelediğiniz tavukları patlıcanlara paylaştırın.
- Hazırladığınız püreyi tavukların üzerine paylaştırın ve kaşık yardımıyla düzeltin.
- Üzerlerine rendelediğiniz kaşar peynirinden serpin.
- Son olarak su ve salçayı iyice karıştırın ve tepsiye dökün.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında patlıcanların üzeri kızarıncaya kadar fırınlayın.
5
PEYNİRLİ VE SARIMSAKLI FIRIN PATATES TARİFİ
Peynirli ve sarımsaklı fırın patates malzemeler
- 3 tane orta boy haşlanmış patates
- 3 çorba kaşığı dolu dolu un
- 2 çorba kaşığı dolu dolu nişasta
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Üzeri sürmek için;
- 2 çorba kaşığı domates salçası
- 1 çorba kaşığı dolusu tereyağı
- 2 çorba kaşığı sıvı yağ 2 diş sarımsak
En üstüne;
- 1,5 su bardağı kaşar
PEYNİRLİ VE SARIMSAKLI FIRIN PATATES YAPILIŞI
- Haşlamış patatesleri soyup, ezin.
- İçine un, nişasta, baharatları, kabartma tozunu ekleyip, el ile yoğurup küçük boy borcama yağlı kağıt serip, patatesi yayın.
- Üzerine sürmek için tereyağı ve sıvı yağı sos tavasına alıp salçayı birkaç dakika kavurup, ateşten alıp, sarımsağı ekleyin, patateslerin üzerine sürün.
- Isınmış 180 derecelik turbo ayarda 20 dakika pişirip, fırından alıp, kaşar rendesi serpiştirip tekrar fırına verin.
- Kaşar kızarıncaya kadar pişirip sıcak servis edin.
6
ŞERBETLİ İRMİK TATLISI TARİFİ
Şerbetli irmik tatlısı malzemeler
- 3,5 su bardağı un
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 tane yumurta
- 1 paket vanilya
- Yarım paket kabartma tozu
- 4 yemek kaşığı dövülmüş ceviz
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 125 gram tereyağı veya margarin
Şerbeti için
- 2,5 su bardağı toz şeker
- 2,5 su bardağı su
- 1 dilim limon
ŞERBETLİ İRMİK TATLISI YAPILIŞI
- Yoğurma kabına oda sıcaklığında beklemiş tereyağı veya margarini alın.
- Üzerine sıvı yağı ekleyin ve katı yağ dağılana kadar ezin.
- Yoğurt, yumurta, sirke, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin.
- İyice karıştırın.
- Son olarak irmik ve unu ilave edin.
- Hamuru iyice yoğurup toparlayın.
- Yoğurulan hamurun 5/1'ini kenara ayırın.
- Kenara ayrılmış az hamura 4 yemek kaşığı dövülmüş ceviz içi ve tarçın ekleyin.
- Daha sonra bütün malzemeler birbirine karışması için iyice yoğurun.
- Fazla olan hamur açık az olan hamur koyu renk olacak.
- Açık renk hamurdan bir miktar alıp tezgah üzerinde biraz açın.
- Ortasına 2 parmak kalınlığında, 1 parmak yüksekliğine koyu renk hamurdan koyun ve açık renk hamurla etrafını iyice sarın.
- Tezgaha irmik serpin ve dışını irmiğe bulayıp hafif yatsılaşması için bastırın.
- Üzerine 3-4 çizik atıp julyen kesin.
- Tepsiyi yağlamadan tatlıları dizin ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20-25 dakika pişirin.
- Bu arada şerbeti hazırlayın.
- Fırından çıkan tatlıların ilk sıcağı çıktığında şerbet ise eli yakmayacak sıcaklıkta olduğunda tatlının üzerine dökün ve en az yarım saat bekletin.