Giriş
24 Ağustos 2022 - 09:43 | Son Güncelleme:
'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (24 Ağustos 2022)
1
Bugün ne pişirsem diyenler ve lezzetli, farklı alternatifler arayanlar buraya! Tadını çok seveceğiniz, yapımı pratik, birbirini tamamlayan lezzetler günün menüsünde... Eğer 'Akşam ne yesek, bugün ne pişirsem?' diyorsanız bu menü tam size göre! İşte damak zevkinize uyacak kremalı mantar çorbası tarifi, et sote tarifi, çoban salata tarifi, yaban mersinli kek tarifi.
24 Ağustos 2022 - 09:43 | Son Güncelleme:
2
Yeni lezzetler ve şık sunumlar konusunda size yardımcı kremalı mantar çorbası tarifi, et sote tarifi, çoban salata tarifi, yaban mersinli kek tarifi var.
'BUGÜN NE PİŞİRSEM' DİYENLERE GÜNÜN MENÜSÜ
3
KREMALI MANTAR ÇORBASI TARİFİ
Kremalı mantar çorbası malzemeler
- 250 gram mantar
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 su bardağı krema
- 2 yemek kaşığı un
- 5 su bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
KREMALI MANTAR ÇORBASI YAPILIŞI
- Üzerlerini nemli bir bez yardımıyla temizlediğiniz mantarları küçük parçalar ya da ince dilimler halinde kesin.
- Kuru soğanı küçük küpler halinde kesin.
- 3 yemek kaşığı zeytinyağını geniş bir tencerede kızdırın.
- Doğranmış kuru soğanları ekleyip kavurmaya başlayın.
- Mantarları katıp hafif bir renk alıp suyunu çekene kadar kuru soğanlarla birlikte kavurmaya devam edin.
- Kavrulan mantar ve kuru soğanlara sıcak su ekleyip kısık ateşte kaynamaya bırakın.
- Ayrı bir tavada kalan zeytinyağını kızdırıp azar azar un ekleyin.
- Kısık ateşte sürekli karıştırıp kokusu çıkana kadar kavurun.
- Kaynamakta olan çorba suyundan kavrulmuş una ilave edip bir çırpıcı yardımıyla hızlıca karıştırarak kıvamını açın.
- Hazırladığınız unlu terbiye karışımını çorba tenceresine aktarın.
- Tuz ve taze çekilmiş tane karabiber ile tatlandırın.
- Aralarda karıştırarak orta ateşte kaynamaya bırakın.
- Son olarak kremayı ekleyip kısık ateşte 2-3 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın.
- İnce ince doğranmış maydanoz yaprakları eşliğinde sıcağı sıcağına servis yapın.
4
ET SOTE TARİFİ
Et sote malzemeler
- 5 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet soğan
- 500g kuşbaşı et
- 2 adet domates
- 4 adet sivri biber
- Pul biber
- Karabiber
- Kekik
- Sıcak su (üzerini geçecek kadar)
- Tuz
ET SOTE YAPILIŞI
- Tavaya sıvı yağ ve tereyağını alalım.
- Tereyağı eridikten sonra doğranmış soğanı ekleyerek kavuralım.
- Kuşbaşı doğranmış eti de ilave edelim.
- Tencerenin kapağını kapatalım ve ara ara karıştırarak etler suyunu salıp çekinceye kadar pişirelim.
- Doğranmış domates ve doğranmış sivribiberi ilave edelim.
- Tencerenin kapağını kapatıp domatesler suyunu salıncaya kadar pişirmeye devam edelim.
- Daha sonra pul biber, karabiber ve kekiği ekleyerek karıştıralım.
- Etlerin üzerini geçecek şekilde sıcak suyu ilave edip karıştıralım ve tencerenin kapağını tekrar kapatalım.
- Etimiz lokum gibi yumuşayıncaya kadar pişirelim.
- Son olarak tuzunu ayarlayıp karıştıralım.
- 5 dk daha pişirdikten sonra ocağı kapatalım.
5
ÇOBAN SALATASI TARİFİ
Çoban salata malzemeler
- 4 adet domates
- 1 adet soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet salatalık
- Maydanoz
- Limon suyu
- Zeytinyağı
ÇOBAN SALATA YAPILIŞI
- Domatesleri küçük küçük doğrayın ve karıştırma kabına alın.
- Daha sonra soğanı da küçük küçük doğrayın ve üzerine tuz serpip elinizle güzelce ovun.
- İnce ince doğradığımız yeşil biber ve küçük küçük doğradığımız salatalığımızı da karıştırma kabına alalım.
- Son olarak maydanozu da ince ince doğrayalım ve doğradığımız diğer malzemelerimizin üzerine ekleyelim.
- Salatamızın zeytin yağını ve limon suyunu da ekledikten sonra güzelce harmanlayalım ve servis tabağına alarak servis edelim. Afiyet olsun.
6
YABAN MERSİNLİ KEK TARİFİ
Yaban mersinli kek malzemeler
- 225g tereyağı (eritilmiş)
- 100 gram toz şeker
- 1 paket vanilin veya 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 1 adet limon kabuğu rendesi
- 240 gram un
- 1 çimdik tuz
İçi için;
- 225 gram krem peynir
- 2 adet yumurta
- 200 gram toz şeker
- 150 gram yoğurt
- 1 adet limon kabuğu rendesi
- Yarım limonun suyu (2-3 yemek kaşığı)
- 60 gram un
- 300 gram yaban mersini (Taze veya donuk)
YABAN MERSİNLİ KEK YAPILIŞI
- Hamur için; un hariç tüm hamur malzemelerini bir kaba ekleyip, karıştırın.
- Unu en son ekleyip tahta kaşık veya eliniz ile karıştırıp yoğurun.
- Kurabiye hamuru gibi biraz daha yumuşak bir hamur oluyor.
- En son üzerine parçalayıp, eklemek için 1 miktar hamurdan ayırın.
- İçini hazırlayana kadar ayırmış olduğunuz hamuru dolapta bekletin.
- Hamuru yağlı kağıt serili fırın kabına eşit şekilde zemine bastırın.
- Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 15 dakika pişirin.
- İçi için; krem peyniri mikser veya tel çırpıcı ile pürüzsüz olana kadar çırpın, geri kalan malzemeleri de sırayla ekleyip karıştırın.
- Üzeri hafif kızaran hamuru fırından çıkarıp hazırlamış olduğunuz dolguyu üzerine ekleyin.
- Ayırmış olduğunuz hamuru eliniz ile parçalayıp, üzerine serpiştirin tekrar pişmesi için fırına yollayın.
- Yaklaşık 50-60 dakika kontrollü pişirin.
- Soğuduktan sonra dilimleyip, servis edebilirsiniz.