Giriş
31 Mayıs 2022 - 10:06 | Son Güncelleme:
'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (31 Mayıs 2022)
1
Bugün ne pişirsem diyenler ve lezzetli, farklı alternatifler arayanlar buraya! Tadını çok seveceğiniz, yapımı pratik, birbirini tamamlayan lezzetler günün menüsünde... Eğer 'Akşam ne yesek, bugün ne pişirsem?' diyorsanız bu menü tam size göre! İşte damak zevkinize uyacak yayla çorbası tarifi, enginar tarifi, şehriyeli bulgur pilavı tarifi, brownie cheeseecake tarifi.
31 Mayıs 2022 - 10:06 | Son Güncelleme:
2
Yeni lezzetler ve şık sunumlar konusunda size yardımcı yayla çorbası tarifi, enginar tarifi, şehriyeli bulgur pilavı tarifi, brownie cheeseecake tarifi var.
'BUGÜN NE PİŞİRSEM' DİYENLERE GÜNÜN MENÜSÜ
3
YAYLA ÇORBASI TARİFİ
Yayla çorbası malzemeler
- 1 çay bardağı pirinç
- 7 su bardağı su
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 yumurta
- Yarım çay bardağı un
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz
- Nane
YAYLA ÇORBASI YAPILIŞI
- Su, sıvı yağ, tuz ve pirinçler tencereye alınır. Pirinçler yumuşayıncaya kadar kaynatılır.
- Ayrı bir kasede yoğurt, yumurta, nane ve un, 1 su bardağına yakın su ile birlikte iyice çırpılır.
- Pirinçler yumuşayınca hızlıca karıştırarak yoğurtlu karışım çorbaya eklenir.
- Kaynayana kadar karıştırılır.
- Kaynayınca kısık ateşte 10-15 dk kaynatılır.
- Ara sıra karıştırmayı ihmal etmeyin.
- Çorba piştikten sonra altı kapatılır ve sıcak servis edilir.
4
ENGİNAR TARİFİ
Enginar malzemeler
- 5 enginar
- 2 soğan
- 2 havuç
- 2 patates
- 1 su bardağı bezelye
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı su
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Tuz
ENGİNAR YAPILIŞI
- Öncelikle soğanları ve havuçları küp küp doğrayın ve bir tavaya zeytinyağı ekleyin.
- Doğradığınız soğan ve havuçları pembeleşinceye kadar zeytinyağında soteleyin.
- Pembeleşen soğanların üzerine toz şeker ekleyin.
- Bu esnada patates ve enginarları da küp şeklinde doğrayın.
- Doğranmış patatesleri ve enginarları sotenin içerisine ilave edin.
- Daha sonra soteye bezelyeyi ve suyu ekleyin.
- Tuzunu ayarladıktan sonra yarım saat enginarlar yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Pişen enginarları servis tabağına alın.
- Üzerine zeytinyağı ve limon suyu gezdirin.
5
ŞEHRİYELİ BULGUR PİLAVI TARİFİ
Şehriyeli bulgur pilavı malzemeler
- 5 yemek kaşığı tereyağı
- ½ su bardağı arpa şehriye
- 2 su bardağı pilavlık bulgur
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4 su bardağı su (kaynar)
ŞEHRİYELİ BULGUR PİLAVI YAPILIŞI
- Yayvan bir tencerede tereyağını eritin ve arpa şehriyeleri kahverengileşinceye kadar kavurun.
- Bulguru tencereye ekleyin ve kavurmaya devam edin.
- Tuzu da ilave edip 2-3 dakika daha kavurun.
- Üzerine sıcak suyu dökün ve kapağını kapatıp orta ateşte pişirin.
- Suyunu çektiğinde kaşığın arkasıyla dibine doğru delik açın.
- Eğer bulgurlar ortada geri toplanmıyorsa pişmiş demektir.
- Ocağın altını kapatıp kapağın altına kağıt havlu yerleştirin ve 15 dakika dinlendirin.
- Pilav dinlendikten sonra çatal yardımıyla bulgurları havalandırıp servis edin.
6
BROWNİE CHEESECAKE TARİFİ
Brownie cheesecake malzemeler
Peynir karışımı için
- 400 gram labne peyniri
- 60 gram un
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yumurta
- 1 paket vanilya
Kek için
- 200 gram bitter çikolata
- 170 gram tereyağı
- 1 yemek kaşığı granül kahve
- 3 yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
BROWNİE CHEESECAKE YAPILIŞI
- Çikolata ve tereyağını küçük parçalara ayırıp bir kaseye alın.
- İçi kaynar su dolu tencerenin üzerine yerleştirip benmari usulü eritin.
- Kahveyi ekleyip ılınmaya bırakın.
- Yumurtaları ayrı bir yerde çatalla çırpın ve çikolataya ekleyin.
- Şeker ve unu da ilave edip karıştırın.
- Labne peyniri, vanilya ve şekeri mikserle çırpın.
- Yumurtaları teker teker ekleyip çırpmaya devam edin. Unu ilave edin.
- Kare kabın içerisine yağlı kağıt serin. Kek karışımının 3/2’sini kabın içine alın.
- Üzerine peynir karışımını ekleyin.
- Kalan kek hamurunu en üste yayın ve 170 derece fırında 30 dakika veya kürdan batırıldığında temiz çıkıncaya kadar pişirin.
- Oda ısısına gelince buzdolabına alın ve en az 2-3 saat beklettikten sonra servis yapın.