Yemek'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (31 Temmuz 2022)
HaberlerYemek Haberleri 'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (31 Temmuz 2022)
Google News flipboard-logo
31 Temmuz 2022 - 10:09 | Son Güncelleme:

'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (31 Temmuz 2022)

Yemek

Paylaş
1Bugün ne pişirsem diyenlere günün menüsü (31 Temmuz 2022)

Bugün ne pişirsem diyenler ve lezzetli, farklı alternatifler arayanlar buraya! Tadını çok seveceğiniz, yapımı pratik, birbirini tamamlayan lezzetler günün menüsünde... Eğer 'Akşam ne yesek, bugün ne pişirsem?' diyorsanız bu menü tam size göre! İşte damak zevkinize uyacak yayla çorbası tarifi, hünkar beğendi tarifi, barbunya salatası tarifi, panna cotta tarifi.

31 Temmuz 2022 - 10:09 | Son Güncelleme:
2Bugün ne pişirsem diyenlere günün menüsü (31 Temmuz 2022)

Yeni lezzetler ve şık sunumlar konusunda size yardımcı yayla çorbası tarifi, hünkar beğendi tarifi, barbunya salatası tarifi, panna cotta tarifi var.

'BUGÜN NE PİŞİRSEM' DİYENLERE GÜNÜN MENÜSÜ

3YAYLA ÇORBASI TARİFİ

YAYLA ÇORBASI TARİFİ

Yayla çorbası malzemeler

  • 1 çay bardağı pirinç
  • 7 su bardağı su
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 yumurta
  • Yarım çay bardağı un
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • Tuz
  • Nane

YAYLA ÇORBASI YAPILIŞI

  • Su, sıvı yağ, tuz ve pirinçler tencereye alınır. Pirinçler yumuşayıncaya kadar kaynatılır.
  • Ayrı bir kasede yoğurt, yumurta, nane ve un, 1 su bardağına yakın su ile birlikte iyice çırpılır.
  • Pirinçler yumuşayınca hızlıca karıştırarak yoğurtlu karışım çorbaya eklenir.
  • Kaynayana kadar karıştırılır.
  • Kaynayınca kısık ateşte 10-15 dakika kaynatılır.
  • Ara sıra karıştırmayı ihmal etmeyin.
  • Çorba piştikten sonra altı kapatılır ve sıcak servis edilir.

4HÜNKAR BEĞENDİ TARİFİ

HÜNKAR BEĞENDİ TARİFİ

Hünkar beğendi malzemeler

Etli kısmı için:

  • 4 dolu yemek kaşığı (100 ml) yağ
  • 2 adet soğan
  • 1 kg kemiksiz kuşbaşı doğranmış kuzu but eti
  • 2 diş sarımsak
  • 1 adet dolmalık biber
  • 2 adet domates
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 3 tutam tuz
  • 1 tutam karabiber
  • 3 bardak su

Beğendi kısmı için:

  • 1 çay bardağı (100 ml) yağ
  • 3 yemek kaşığı tepeleme un
  • 1,5 kg bostan patlıcanı
  • 1 su bardağı rendelenmiş taze kaşar peyniri
  • 1 tutam tuz
  • 1 tutam rende muskat
  • 2,5 bardak ılık süt

HÜNKAR BEĞENDİ YAPILIŞI

  • İlk olarak sarımsakları ince ince kıyın ve biberleri irice kesin.
  • Ardından soğanları küp küp doğrayın ve tavanın içerisinde yağı öldürünceye kadar döndürün.
  • Soğanların üzerine etleri ilave edin.
  • Orta ateşte suyunu bırakıp tekrar çekene kadar pişirin.
  • Önce sarımsakları, sonra irice doğradığınız biberleri tencereye ekleyin.
  • Domateslerin kabuklarını soyun, çekirdeklerini çıkartıp küp küp doğrayın, suyunu çeken etin üzerine ekleyin.
  • Domates salçası, tuz, karabiber ve 3 bardak suyu da tencereye ilave edin ve iyice karıştırıp kaynadıktan sonra altını kısın.
  • Tencerenin kapağını kapatıp 1 saat kadar pişirin.
  • Beğendi kısmı için; tencereye yağı ve unu ekleyip, ağır ateşte altın rengine dönene kadar karıştırın ve ateşten alın.
  • Patlıcanları kürdan ile delin ve direkt ateş üzerinde pişirin.
  • Dışı iyice pişen patlıcanları, kabuklarını soyduktan sonra tenceredeki unlu karışıma atın.
  • Tencerenin altını tekrar yakın, ağır ateşte karışımı ezerek hepsini birbirine iyice yedirin.
  • Kaşarı, tuzu, rende muskatı ve ılık sütü ekleyip 2 dakika daha pişirin ve ateşten alın.
  • Son olarak kenarda dinlenmeye bırakın.
  • Servis tabağına önce beğendiyi, daha sonra etleri koyun.

5BARBUNYA SALATASI TARİFİ

BARBUNYA SALATASI TARİFİ

Barbunya salatası malzemeler

  • Yarım kg haşlanmış barbunya,
  • 1 adet konserve mısır,
  • 6-7 dal dereotu,
  • 3 adet közlenmiş kapya biber,
  • 1 adet orta boy kırmızı soğan,
  • Bir tutam maydanoz,
  • Yarım limonun suyu,
  • İsteğe göre bir miktar tuz,
  • 1,5 yemek kaşığı zeytinyağı.

BARBUNYA SALATASI YAPILIŞI

  • Öncelikle soğanı ve yeşillikleri iyice yıkayın. Ardından soğanı söğüşlük olacak şekilde geniş bir kabın içerisine doğrayın.
  • Yıkanmış olan yeşillikleri arzu ettiğiniz boyutlarda doğrayarak soğanın üzerine alın.
  • İçerisine kapya biberi de doğradıktan sonra iyice karıştırın.
  • Böylelikle son aşamaya doğru ilerleyebilirsiniz.
  • Karıştırdığınız malzemeler içerisine barbunyayı ve konserve mısırı da ekleyin.
  • Daha sonra tüm bu malzemeleri iyice karıştırarak harmanlayın.
  • Sıra geldi barbunya salatasına lezzet verecek olan ürünleri eklemeye.
  • Bunun için zeytin yağı, limon ve tuzu arzu ettiğiniz miktarlarda ekleyin.
  • Tüm bu malzemeleri tekrardan karıştırın ve servis tabağına alın. Barbunya salatası hazır.

6PANNA COTTA TARİFİ

PANNA COTTA TARİFİ

Panna Cotta malzemeler

  • 1 tatlı kaşığı toz jelatin
  • Yarım çay bardağı süt
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 paket vanilya
  • 1.5 su bardağı krema

PANNA COTTA YAPILIŞI

  • Bir bardakta sütün üzerine jelatini ekleyip karıştırın ve 2-3 dakika bekleyin.
  • Sos tenceresinin içerisine krema ve toz şekeri alıp orta ateşte kaynamaya bırakın.
  • Küçük baloncuklar çıkmaya başlayınca jelatinli sütü yavaşça ekleyin.
  • Vanilya ilave edip karıştırın.
  • Karışımı suyla ıslatılmış kalıplara paylaştırın.
  • Oda sıcaklığına geldiğinde üzerini örterek buzdolabına alın. En az 2-3 saat bekletin.
  • Tatlının kalıplardan rahat çıkması için, servisten önce içi sıcak su dolu bir kasenin içine yerleştirin.
  • Ters çevirip taze meyvelerle servis yapın.