En eski diyet yemeği: Abdigör köftesi tarifi

Farklı lezzetler denemek istiyor hem de yöresel tatların dışına çıkmak istemiyorsanız Abdigör köftesi tarifi tam size göre bir lezzet. Sevdiklerinize hazırlamak için Abdigör köftesi tarifi arıyor ya da Abdigör köftesi nasıl yapılır merak mı ediyorsunuz? Püf noktalarıyla Abdigör köftesi tarifi, yapılışı, malzemeler...

Abdigör köftesi tarifi

Abdigör köftesi malzemeleri

• 1 kilogram dana bonfile
• 2 adet yumurta
• 1 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 2 yemek kaşığı tuz
• 500 gram tereyağı
• 2 su bardağı pirinç
• Tuz
• 2 litre et suyu
• 1 kilogram domates
• Maydanoz

Abdigör köftesi yapılışı

Bonfileleri özel taşının üzerinde tahta tokmakla 25 dakika dövün. Sinirlerini ve yağlarını ayırın. 1 yemek kaşığı tuz ekleyip 25 dakika daha dövün. Diğer yanda soğanı ince ince doğrayın. Döverek macun kıvamına getirdiğiniz ete soğan, karabiber, toz biber, un ve yumurtayı ekleyip yoğurun. Bir tencereye et suyunun yarısını koyup kaynatın. İçine biraz tuz ekleyin. Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve kaynayan et suyuna atın. Kapağını kapatıp 20-25 dakika pişirdiğiniz köfteleri sudan kevgirle alın. Bir başka tencereye 150 gram kadar tereyağı koyun. Yıkayıp süzdüğünüz pirinci yağda kavurun. Üzerine et suyunu ve tuzunu ilave edin ve pişmeye bırakın. Pilav pişerken tereyağının 250 gram kadarını bir tavada eritip haşladığınız köfteleri bu yağda kavurun. Sos için domatesleri küp küp doğrayıp kalan tereyağında soteleyin. Pilavı servis tabaklarına alıp ortasını çukur yapın ve kızarttığınız köfteleri bu çukurlara yerleştirin. Üzerine domates sosu ekleyip, kıyılmış maydanoz serperek servis edin.

İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR

Cunda'nın gözdesi: Ada köftesi tarifi

Habere Git

Sac tava nasıl yapılır? Sac tava tarifi, yapılışı, malzemeler, püf noktası

Habere Git