Giriş
Etli bamya nasıl yapılır? Etli bamya tarifi, yapılışı, hazırlanışı, malzemeler ve püf noktası
Yaz aylarında bolca bulabileceğiniz bamyayı etli bamya tarifi ile denemelisiniz. Bamya sevenler "etli bamya nasıl yapılır?" merak ediyor. Her lokmasında ayrı lezzet alacağınız etli bamya tarifi, yapılışı, hazırlanışı, gerekli malzemeler ve püf noktası...
Bamyanın vitamini ve etin proteini etli bamya tarifi ile bir araya geliyor. Peki, etli bamya nasıl yapılır? Kaç dakikada pişer? Tadına doyamayacağınız etli bamya tarifi, yapılışı, hazırlanışı, malzemeler, püf noktası...
ETLİ BAMYA TARİFİ
Etli bamya malzemeler
- 200 gram kuşbaşı et veya kıyma
- 1 kilogram bamya
- 1,5 limon
- 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
- 1 adet kuru soğan
- 3 adet olgunlaşmış domates rendesi (veya 1 çorba kaşığı domates salçası)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım tatlı kaşığı toz biber
Etli bamya yapılışı
Bamyayı birkaç kez soğuk su ile yıkayıp süzdükten sonra 1 tam limon suyu sıkılmış soğuk su içinde en az 1 saat bekletin. Suyunu süzüp temiz su ile birkaç kez durulayın ve bir havlu kağıt yardımıyla kurulayın. Böylece bamya hem salyalanmayacak hem de daha kolay ve lezzetli pişecektir.
Eti veya kıymayı 1 tatlı kaşığı sıvı yağ içinde bir tencerede kavurun. Üzerine yemeklik doğranmış kuru soğanı ekleyin. Domatesi rendeleyin ve tencereye ekleyin. Eğer salça kullanmak isterseniz salçayı ekleyin ve kavurun. Ancak taze domates kullanmanız yemeğin lezzetini artıracaktır. Tencereye bamyaları ekleyin ve hafifçe birkaç kez karıştırın. Tercihinize göre 2-3 diş sarımsak da ekleyebilirsiniz.
Tencereye yemeğin üzerini kapatacak kadar içme suyu, yarım limonun suyu, 1 tatlı kaşığı tuz ve yarım tatlı kaşığı toz biber ekledikten sonra bir kez daha hafifçe karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın. Orta ateşte 25 dakika kadar pişirin.
Bamyayı orta-küçük boy olanlarından seçmelisiniz, büyük ve tohumları saçılmış olanlarını kesinlikle almamalısınız. Bamyayı ayıklarken derin olmayacak şekilde ucunu külah şeklinde bırakarak kesmeniz, içindeki sıvının dışarı çıkarak salyalanmasını engelleyecektir.
Bamya yemeği pişerken mümkün olduğunca karıştırmamanız bamyaların parçalanıp dağılmasını ve yemeğin salyalanmasını engelleyecektir. Yemeğinizi pişirdikten 15 dakika sonra servise hazır olacaktır.
