Gelinim Mutfakta utangaç mantı nasıl yapılır? Utangaç mantı tarifi, yapılışı, malzemeler
Kanal D'nin sevilen yarışması Gelinim Mutfakta programında bugün gelinler utangaç mantı tarifi yapıyor. İlk olarak Nursel Ergin'in tadımına sunulan utangaç mantı tarifi, klasik mantıdan biraz daha farklı. Peki utangaç mantı nasıl yapılır? Tadına doyamayacağınız utangaç mantı tarifi, yapılışı, hazırlanışı, gerekli malzemeler ve püf noktası...
23 Nisan 2024 , Salı 14:15
Rengiyle, lezzetiyle alışılmışın dışında olan utangaç mantı tarifi, evde yapması kolay müthiş bir lezzet. Peki utangaç mantı nasıl yapılır? Küçükten büyüğe herkesin seveceği utangaç mantı tarifi, yapılışı, hazırlanışı, gerekli malzemeler ve püf noktası...
Haberin Devamı
UTANGAÇ MANTI TARİFİ
Utangaç mantı malzemeler
Hamuru için;
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık kırmızı pancar suyu
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
İç harcı için;
- 350 gram orta yağlı dana kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı kimyon
Sosu için;
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Sunum için;
- 450 gram süzme yoğurt
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı nane
- 3 yemek kaşığı sıvıyağ
UTANGAÇ MANTI YAPILIŞI
- Un, su, yumurta ve tuzu yoğurup çok sert bir hamur elde edin. Üzerini kapatıp dinlenmesi için bekletin.
- Soğanları rendeleyip suyunu iyice sıkın. Baharatlarla beraber kıymayı iyice yoğurun.
- Hamuru dinlendirdikten sonra bezelere ayırın.
- Tezgahı unlayıp her bezeyi oklava ile açın.
- Açtığınız hamurunuzu istediğiniz büyüklükte kare şeklinde kesin.
- Her kareye de kıymalı harcı yerleştirip uçlarını birbirine yapıştırarak kapatın.
- Kaynayan suya tuz ilave edin ve mantıları içine atıp pişirin.
- Ara ara kontrol edin fazla yumuşamamasına özen gösterin.
- Yoğurdu biraz suyla seyreltin. Dilerseniz yoğurdun içine ezilmiş sarımsak da ekleyebilirsiniz.
- Tereyağını da tavada eritin. Üzerine salça ekleyip kavurun.
- Az miktar su ile açın ve kaynatın.
- Baharatlarını da ekleyip 2 dakika daha pişirin ve ocağın altını kapatın.
- Mantıyı süzüp üzerine önce yoğurdu ardından salçalı sosu dökün.
- Sıcak servis edin.
BUNLARI DA OKUYUN
- Masterchef'te potaya giren isim belli oldu! Semih ve Onur arasındaki gerilim dinmiyor
- Sibil Çetinkaya'dan romantik paylaşım! 'Esas oğlanımı buldum'
- Kubilay Aka paylaştı! Hafsanur Sancaktutan'a davetsiz misafir
- Tuğçe Tayfur'un evliliğinde kriz! 'Hine hamileyken aldatıldım'
- Burcu Özberk ekranlara dönmeye hazırlanıyor!