İslim kebabı nasıl yapılır? 26 Temmuz MasterChef 2021 islim kebabı tarifi, yapılışı, malzemeler, püf noktası

Patlıcanla yapılan en güzel tariflerinden birisi de islim kebabı tarifi. Sevdiklerinize hazırlamak için "islim kebabı tarifi" arıyor ya da "islim kebabı nasıl yapılır?" merak mı ediyorsunuz? İslim kebabı tarifi, hazırlanışı, malzemeler, yapılışı ve püf noktası...

İSLİM KEBABI TARİFİ

İslim kebabı malzemeler

• 3 adet patlıcan
• 250 gram kıyma
• 1 soğan
• 1-2 dilim ekmek içi
• 1 yumurta
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Nane
• Kekik

İslim kebabı sosu için:

• 1-2 yemek kaşığı domates salçası
• Su
• Tuz

İslim kebabı üzerini süslemek için:

• Domates
• Biber
• Kürdan

İslim kebabı yapılışı

Patlıcanlar alacalı bir şekilde soyulur ve uzun şeritler halinde kesilir. Acı suyunu çıkartmak için ortalama yarım saat tuzlu suda bekletiyoruz. Bu arada köfteleri hazırlamak için soğanları rendeliyoruz. Kıyma, yumurta, ekmek içi, baharatlar eklenip köfte hamurunu iyice yoğuruyoruz. Cevizden biraz büyük bir şekilde yuvarlıyoruz. Suda bekleyen patlıcanları süzüp kağıt havlu yardımıyla kuruluyoruz. Kızgın yağda patlıcanları kızartıyoruz. Patlıcanlar bittikten sonra köfteleri kızartıyoruz. İster tek patlıcanla istersek de çift patlıcanla bohça şeklinde köfteleri sarıyoruz. Domates ve biberi kürdana batırıp köfteleri saran patlıcanların tam açılma yerine kürdanı batırıyoruz. Bütün patlıcanları bu şekilde sarıp üzerlerinde salçalı sosu gezdiriyoruz. 200 derecelik fırında domates ve biberler kızarana kadar pişiriyoruz.

İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR

Ispanaklı peynirli kol böreği nasıl yapılır? MasterChef ıspanaklı peynirli kol böreği tarifi, yapılışı, malzemeler, püf noktası

Habere Git

Haşhaşlı şekerpare nasıl yapılır? MasterChef 2021 haşhaşlı şekerpare tarifi, yapılışı, malzemeler, hazırlanışı, püf noktası

Habere Git