Giriş
YemekMangal sezonu başladı! Evinizde ya da piknikte yapacağınız bu tarif misafirlerinize parmaklarını yedirecek
Mangal sezonu başladı! Evinizde ya da piknikte yapacağınız bu tarif misafirlerinize parmaklarını yedirecek
Yaz mevsiminin başlaması ve mangal sezonunun açılmasıyla beraber ızgaralar tozlu raflardan çıkarıldı. Hafta sonları ya da özel günlerde sevdiklerinizle birlikte güzel bir yemek yemek isteyenlerin ilk tercihi oluyor. Misafirlere yapılacak en iyi alternatiflerden biri ızgara tavuk yemeği oluyor. Izgara tavuk, sağlıklı olmasının yanı sıra lezzetli ve çeşitli sunum seçenekleri sunuyor. Tavuk göğsü veya but kullanarak bu tarifi pratik bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Tavuk parçalarını önceden marine ederek alacağınızı lezzeti artırabilirsiniz. Peki, ızgara tavuk yemeği nasıl hazırlanıyor? Püf noktaları neler?
27 Haziran 2024 , Perşembe 17:22
Piknikte ızgara tavuk yapmak, doğanın ortasında keyifli bir yemek deneyimi sunuyor. Tavukları önceden marine ederek veya piknik yerine götürülebilecek şekilde hazırlayarak başlayabilirsiniz. Isıtılmış mangal veya portatif ızgarada tavuk parçalarını pişirmek, etin harika bir karamelize dokuya sahip olmasını sağlıyor. Tavukların ızgara üzerinde çevrilmesi ve pişirilmesi sırasında ortaya çıkan kokular, piknik atmosferine ayrı bir lezzet katıyor. İşte pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz ızgara tavuk tarifi!
Haberin Devamı
BU TARİFİ BİR KERE YAPAN BİR DAHA VAZGEÇEMEYECEK
Malzemeler:
- Tavuk göğsü veya but
- Zeytinyağı
- Limon suyu
- Tuz
- Karabiber
- Sarımsak tozu, kekik, biberiye veya diğer baharatlar
YAPILIŞI
- Tavuk parçalarını yıkayıp kurulayın. Eğer tavuk göğsü kullanıyorsanız parçaları isteğe bağlı olarak inceltin. Bu sayede daha hızlı bir şekilde pişirebilirsiniz.
- Bir kapta zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber ve diğer baharatları karıştırın. Tavuk parçalarını bu karışıma bulayın ve buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu süre içinde tavuğun baharatların lezzetini çekmesine izin verin.
- Izgarayı orta-yüksek ateşte ısıtın. Izgaranın iyice ısındığından emin olun ve üzerine hafifçe yağ sürün.
- Marine edilmiş tavuk parçalarını ızgaraya yerleştirin. Göğüs parçalarını yaklaşık 6-8 dakika her iki tarafı da olmak üzere toplamda 12-16 dakika pişirin. Bacak veya kanat kullanıyorsanız pişme süresi biraz daha uzayabilir.
- Tavukları, dış yüzeyleri altın rengi ve iç kısımları beyaz ve sulu olana kadar pişirin. Tavuk göğsünün iç sıcaklığı 75°C olduğunda piştiği görülüyor.
- Izgara tavukları ızgaradan alın ve birkaç dakika dinlendirin. Ardından dilimleyip servis yapın. Yanında salata, pilav veya sebze garnitürü ile servis edebilirsiniz.
PÜF NOKTALARI
- Tavuk parçalarını marine etmek, lezzetini artırıyor ve daha yumuşak olmasını sağlıyor.
- Izgaranın iyice ısındığından emin olun ki tavuk parçaları eşit ve güzel bir şekilde pişsin.
- Tavuğun her iki tarafını da eşit sürede pişirmeye dikkat edin. Böylece kurumadan pişer ve içi sulu kalır.
- Tavuk göğsü kullanıyorsanız pişirme süresini kısa tutmak için parçaları inceltin veya ızgara ateşini orta düzeyde tutun.
- Pişmiş tavuğu dinlendirerek suyunun içeride kalmasını sağlayabilir ve daha lezzetli bir sonuç elde edebilirsiniz.
