MasterChef hicaz pilavı nasıl yapılır? Hicaz pilavı tarifi, yapılışı, malzemeler

Kuşbaşı et ile yapılan hicaz pilavı tarifi unutulan yemekler arasına girdi. Birçok yemeğin yanına yakışan hicaz pilavı tarifi, özellikle yemeğe gelen misafire yapabileceğiniz bir tarif. İşte, hicaz pilavı tarifi, yapılışı, hazırlanışı, gerekli malzemeler ve püf noktası...

HİCAZ PİLAVI TARİFİ

Hicaz pilavı malzemeler

Yahni için

• 800 gram koyun eti
• 6 yemek kaşığı sadeyağ
• 3 adet soğan
• Tuz
• Karabiber
• 2 su bardağı su

Pilav için

• 1 kg pirinç
• 6 yemek kaşığı sadeyağ
• 4 su bardağı et suyu
• 1 tutam safran
• 100 gram nohut
• 1 adet portakalın kabuğu
• Tuz

HİCAZ PİLAVI YAPILIŞI

• Etleri yumurta büyüklüğünde doğrayın.
• Tencerede sadeyağı eritin, yarım ay şeklinde ince doğranmış soğanları ekleyip kavurarak iyice öldürün.
• Etleri ilave edikten sonra tuz ve karabiberle tatlandırın ve tencerenin kapağını kapatın.
• Etler suyunu salıp tekrar çekinceye kadar kısık ateşte pişirin.
• Suyu çekilmiş etlere iki bardak su ilave edip suyunu çekinceye kadar tekrar pişirin.
• Pişen etleri kuşhaneye alın.
• Pirinçleri yıkayıp süzün.
• Başka bir tencerede 6 kaşık sadeyağı kızdırıp pirinci ekleyin ve yaklaşık 10 dakika kavurun.
• 4 bardak kaynar et suyunu veya suyu ilave edin.
• Kıyılmış ve suda bekletilmiş safranı, önceden haşlanmış nohutu, ince kıyım portakal kabuğunu ve tuzu ekleyip suyunu çektirin.
• Kapağı kapalı halde yaklaşık 10 dakika dinlendirin.
• Pilavı tabağa alın üzerine yahni etlerini yerleştirerek servis edin.

İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR

MasterChef damat paçası nasıl yapılır? Damat paçası tarifi, yapılışı, malzemeler

Habere Git

Gelinim Mutfakta şenlik böreği nasıl yapılır? Şenlik böreği tarifi, yapılışı, hazırlanışı

Habere Git