Giriş
Parmak yağ mantısı nasıl yapılır? Gelinim Mutfakta parmak yağ mantısı tarifi, yapılışı, malzemeler ve püf noktası
Kanal D'nin sevilen yarışması Gelinim Mutfakta programında gelinler parmak yağ mantısı tarifi için kıyasıya mücadele ediyor. Ekran başında izleyen seyirciler ise parmak yağ mantısı tarifi araştırıyor. Peki, parmak yağ mantısı nasıl yapılır? Tadına doyamayacağınız parmak yağ mantısı tarifi, yapılışı, malzemeler, hazırlanışı ve püf noktası...
Hem farklı hem de lezzetli tarifler denemek isteyenler için parmak yağ mantısı tarifi oldukça iyi bir alternatif. Peki, parmak yağ mantısı nasıl yapılır? Parmak yağ mantısı yapılışı, tarifi, hazırlanışı, gerekli malzemeler, püf noktası...
PARMAK YAĞ MANTISI TARİFİ
Parmak yağ mantısı malzemeler
Hamuru için:
- 3 su bardağı un
- 1 paket instant maya
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım su bardağı ılık süt
- 1 adet yumurta
İç harcı için:
- 200 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı pul biber
Kızartmak için:
- 3 su bardağı sıvı yağ
Sosu için:
- 1 kase yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 adet domates
PARMAK YAĞ MANTISI YAPILIŞI
Yağ mantısının iç harcı için soğanı rendeleyin. Kıyma, tuz ve baharatlarla birlikte güzelce yoğurup üzerini streç filmle kapatarak buzdolabında dinlendirmeye aşın. Kıyma buzdolabında dinlenirken mantının hamurunu hazırlayın. Unun 2,5 su bardağı kadarını yoğurma kasesine alın. Üzerine maya, süt, yoğurt, yumurta ve tuzu ekleyip karıştırın ve yoğurmaya başlayın. Gerekirse biraz daha un ilave ederek sert, ele yapışmayan, pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar yoğurun. Hamuru oda sıcaklığında 40 dakika kadar mayalandırdıktan sonra bezelere ayırıp unlu bir zeminde orta incelikte açın. Yufkaları normal mantıdan daha büyük karelere bölün. Buzdolabında dinlendirdiğiniz kıymalı harçtan karelerin ortasına bir birer parça yerleştirin. Hamurları bohça şeklinde kapatıp sıvı yağda güzelce kızartın. Kızaran mantıları bir kağıt havlunun üzerine çıkarın. Diğer yanda domatesi rendeleyin. Salçayla birlikte suyunu çektirene kadar kavurun. Sarımsağı ezip yoğurtla karıştırın. Mantılarınızı yoğurt ve domates sosuyla birlikte servis edin.
