Rosto köfte nasıl yapılır? Gelinim Mutfakta Rosto köfte tarifi, yapılışı, malzemeler, püf noktası

Şık sunumlar eşliğinde servis edebileceğiniz rosto köfte tarifi kendine hayran bırakıyor. Peki, rosto köfte nasıl yapılır? Tadına doyamayacağınız rosto köfte tarifi, yapılışı, gerekli malzemeler, hazırlanışı ve püf noktası...

ROSTO KÖFTE TARİFİ

Rosto köfte malzemeler

• 1 kg köftelik kıyma
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 su bardağı ufalanmış ekmek içi
• Tuz, karabiber, kimyon

İçi malzeme için:

• 10-15 adet mantar
• 2 adet çarliston biber
• 2 adet kırmızı biber
• 1 adet sarı dolmalık biber
• 100 gram rendelemiş kaşar peyniri
• 3 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı haşlanmış bezelye
• 3 diş kıyılmış sarımsak
• Yarım su bardağı iri dövülmüş ceviz
• Tuz, karabiber

Üzeri için:

• 1 adet yumurtanın akı

Sosu için:

• 3 adet domates
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı, tuz
• 1 çorba kaşığı toz şeker, 4 dal kekik

ROSTO KÖFTE YAPILIŞI

İç malzeme için mantarı dilim- leyin, biberleri iri küp şeklinde doğrayın. zeytinyağını bir tavaya alıp ısıtın. Üzerine mantar ve biber ilave edip soteleyin. Bezelye, sarımsak, ceviz, tuz ve karabiber ekleyip, birkaç dakika daha kavurun. Soğuduktan sonra kaşar peynirini ilave edin. Sos için domateslerin kabuklarını soyup küp doğrayın. Küçük bir tencereye alıp üzerine kalan malzemeyi ilave edin. Kısık ateşte kıvam alana dek pişirip ocaktan alın. Köfte için kıymayı geniş bir kaba alın. Üzerine yumurta sarısı, ekmek içi, baharat ve tuz ekleyip 10 dakika yoğurun. Daha sonra iki parça pişirme kağıdı arasına alıp, 1 cm kalınlığında dikdörtgen olacak şekilde merdane ile açın. Üzerindeki pişirme kağıdını alıp, iç malzemeyi uzunlamasına yayın. Köftenin uzun kenarından başlayarak alttaki kağıt yardımıyla rulo yapın. Üzerine yumurta akı sürün ve bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerini önce pişirme kağıdı sonra alüminyum folyo ile kaplayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika pişirin. Pişirme kağıdı ve folyoyu alıp üzeri kızarana dek pişirin. Servis tabağına alın. Domates sosu üzerine gezdirin. Dilimleyerek servis yapın.

İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR

Hamsiköy sütlacı nasıl yapılır? Hamsiköy sütlacı tarifi, yapılışı, malzemeler, püf noktası

Habere Git

Koşari yemek nasıl yapılır? Koşari tarifi, yapılışı, malzemeler ve püf noktası

Habere Git