Sarığı burma tatlısı nasıl yapılır? MasterChef sarığıburma tatlısı tarifi, yapılışı, malzemeler, püf noktası

Erzincan yöresinin ev sevilen lezzetlerinden birisi olan sarığıburma tatlısı tarifi, evde yapabileceğiniz enfes bir lezzet. Peki, sarığıburma tatlısı nasıl yapılır? Her lokmasında ayrı lezzet alacağınız sarığıburma tatlısı tarifi, yapılışı, gerekli malzemeler, hazırlanışı, püf noktası...

SARIĞIBURMA TATLISI TARİFİ

Sarığıburma tatlısı malzemeler

Hamuru için:

• Yarım kg un
• 3 adet yumurta(oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı süt(oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Bir tutam tuz
• 3 çorba kaşığı yoğurt(oda sıcaklığında)

Yufkayı açmak için:

• 1 büyük kase nişasta

İçine:

• 1 su bardağı sıvı yağ
• Yarım kg iri çekilmiş ceviz

Üzerine:

• 1 su bardağı sıvı yağ

Şerbeti için:

• 5 su bardağı toz şeker
• 4 su bardağı su
• Yarım limon suyu

SARIĞIBURMA TATLISI YAPILIŞI

Öncelikle şerbeti için toz şeker ve suyu tencereye aktarın. Hafif şurup kıvamına geldiğinde limon suyunu ekleyin. Tencereyi ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Geniş bir kapta elenmiş un, yumurta, süt, sıvı yağ, tuz ve yoğurdu karıştırın. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurdan 30 adet beze koparın. Elinizde yuvarladıktan sonra, bir tepsiye alın ve 30 dakika dinlendirin.

Bir beze alıp üzerine nişasta serpip bir kase genişliğinde açıp kenara alın ve üzerine bol nişasta serpin. Bu şekilde 3 beze üst üste gelecek şekilde aralarına nişasta serperek bir tepsi büyüklüğünde açın. Açtığınız yufkanın üzerine yağ gezdirin ve ceviz serpin. Cevizli yufkayı oklavaya sarın. Oklavaya sarılı olan yufkayı iki tarafında ortaya doğru büzün. Yavaşça oklavadan çıkarın ve az yağlanmış tepsiye dizin. Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayın.

En son olarak fırına vermeden önce üzerlerine 1 su bardağı sıvı yağı gezdirin. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzerleri hafif pembeleşinceye kadar pişirin. Sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti gezdirin. Tatlı şerbeti çekince servis yapın.

İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR

Tatlı yedikten sonra acıkmamak için ne yapmalıyız?

Habere Git

Utangaç mantı nasıl yapılır? Gelinim Mutfakta utangaç mantı tarifi, yapılışı, gerekli malzemeler, püf noktası

Habere Git