Sonbaharda yetişen meyve ve sebzeler: Bağışıklığı güçlendiren, şifa deposu olan sonbahar besinleri

Aylin Eldeniz / Posta.com.tr Sonbahar besinleri, mevsimin değişen hava koşullarına uyum sağlayarak bağışıklığı güçlendiren ve enerji veren yiyeceklerden oluşur. İşte sonbaharda tüketilen besinler

MEYVELER

• Elma: Farklı çeşitleriyle sonbaharda olgunlaşır ve bolca tüketilir.
• Armut: Tatlı ve sulu olan armut, sonbaharın popüler meyvelerindendir.
• Nar: Vitamin deposu olan nar, özellikle sonbahar aylarında hasat edilir.
• Ayva: Sonbaharın simgesi olan ayva, tatlı ve yemeklerde sıkça kullanılır.
• İncir: Yaz sonu ve sonbahar başında olgunlaşan incir, bu mevsimde tüketilir.
• Üzüm: Sonbaharda üzüm hasadı yapılır, çeşitli yemekler ve şarap yapımında kullanılır.
• Kestane: Sonbahar ve kışın favori meyvelerinden olan kestane, özellikle közlenmiş olarak tüketilir.

SEBZELER

• Brokoli: Serin havaları seven brokoli, sonbaharda yetişir.
• Lahana: Besleyici değeri yüksek olan lahana, sonbahar ve kış aylarında yaygındır.
• Karnabahar: Sonbaharda yetişen bir diğer sebze olan karnabahar, birçok yemekte kullanılır.
• Pırasa: Sonbahar boyunca bolca yetişen pırasa, Türk mutfağında sıkça yer alır.
• Havuç: Yıl boyunca bulunabilse de sonbaharda en lezzetli dönemindedir.
• Ispanak: Demir açısından zengin olan ıspanak, sonbaharda yetişen sebzelerden biridir.
• Bal Kabağı: Sonbaharın simgesi haline gelen bal kabağı, tatlılarda ve çorbalarda sıkça kullanılır.
• Sonbaharda yetişen bu meyve ve sebzeler, hem sağlık açısından zengin hem de mevsime uygun lezzetler sunar.