Töngül pide tarifi: Töngül pide nasıl yapılır?

Yemek

İzmir'in Ödemiş ilçesinin en sevilen lezzetlerinden birisi olan töngül pidesi, yumurtalı ve kıymalı bir pide türü. Evde kolayca hazırlamak için töngül pide nasıl yapılır merak mı ediyorsunuz? Töngül pide tarifi, yapılışı, malzemeler, püf noktası...

23 Mart 2021 , Salı 10:49 Güncelleme: 23.03.2021 10:49

Yöresel lezzet düşkünlerinin severek deneyeceği töngül pide tarifi evde nasıl yapılır öğrenmek isteyenler için; töngül pide tarifi, yapılışı, malzemeler, püf noktası...

Haberin Devamı

Töngül pide tarifi

Töngül pide malzemeleri

Hamuru için:

2 su bardağı ılık süt
1 paket yaş maya
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

İç harcı için:

250 gram kıyma
6 adet yumurta
1 demet maydanoz
1 çay kaşığı tuz

Servis için:

Dilediğiniz bir tür eriyen peynir

Töngül pide yapılışı

Sütü hafifçe ısıtıp maya ve şekerle karıştırın. Maya canlandığında tuzu ekleyin. Azar azar unu da ilave ederek pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar yoğurun. Hamuru üzerine nemli bir bez örterek 20-30 dakika kadar dinlendirin.

Diğer yanda kıymayı kavurun ve soğutun. Maydanozları ince ince doğrayın. Yumurtayı çırpın. İçine kıyma, maydanoz ve tuzu ilave edin. Mayalanan hamurdan küçük bezeler yapın. Elinizle uzattığınız bezeleri ortalarına kıymalı harçtan koyup kenarlarını çok kalın olmayacak şekilde katlayın. Tüm malzemeyi bu şekilde hazırlayıp pideleri tepsiye yerleştirin. Fırını 200 dereceye ayarlayıp ısıttıktan sonra pideleri fırına verin. Fırından çıkınca sıcakken üzerine peynir rendeleyin. Soğumadan servis edin.

Haberin Devamı