Yıkansa da kabuğu zehir gibi! Çinli bilim insanları uyardı: 'Soyarak yiyin’

Esilay Kaya - Posta.com.tr / Çinli bilim insanlarına göre, meyveler soyulmadığı sürece pestisit yutma riskini basit bir yıkama ile önleyemez. Peki meyve ve sebzeleri soymak sağlığımızı uzun vadede korumak açısından ne kadar önemli? Bu sorunun cevabını netleştirebilmek için araştırmacılar, test ettikleri meyvelere bu kez de tiram ve karbendazim adındaki pestisitleri verdiler. Geliştirdikleri özel film, yıkama işleminin bu pestisitlerin varlığını ortadan kaldırmaya yetmediğini ve düşük seviyelerde de olsa tespit edilebildiğini ortaya koydu. Aynı testi salatalık, karides, acı biber tozu ve pirinçte de uyguladılar. Sonuç ise birbiriyle benzerlik gösteriyordu.

Bitkilerdeki böceklenmeyi ve diğer toprak problemlerini ortadan kaldırmak için iki çeşit madde kullanılıyor. Karbendazim ve tiram adındaki maddelerin insan vücudu için riskli olduğu aktarıldı. Yüksek derecede karbendazime maruz kalırsanız baş ağrısı, baş dönmesi, mide bulantısı, kusma ve hareket sorunları da beraberinde gelebilir. Tüketilen gıdaların yetiştiği süreçte ne tür maddelere maruz kaldığını bilmiyoruz. Bazı maddeler yıkama yoluyla sebze ve meyvelerden arınsa da, bazıları daha inatçı olabilir. Ayrıca yapılan farklı araştırmalarda, pestisitlere maruz kalmanın insanlarda kanser riskini artırdığı ortaya konmuştur.