Giriş
Adıyamanlı çiftçilerin yüzü güldü! Yılda 3 kez hasat ediliyor: Bağışıklığı turp gibi yapıyor, kolesterolden eser bırakmıyor, dünyanın en güçlü demir kaynağı
Adıyaman'da yeşil yapraklı sebzelerin yetişebileceğini göstermek için yapılan deneme ekimler başarıya ulaştı. Tütüne alternatif olan ürünler ile üretici yılda 2-3 ürün elde edebilecek. Peki, hangi sebzeler yetiştirilebiliyor?
Tek ürün yerine yılda birkaç ürün elde edebilmek ve tütüne alternatif ürünler üretmeye başlanıldı. Adıyaman Sulama Birliği, Şanlıurfa karayolu üzerinde 10 dönümlük alana deneme amaçlı yaprak marul, kıvırcık marul, göbek marul (aysberg) ile ıspanak, alabaş (Alman turpu) ve yeşil soğan ekti. Antalya'dan alınan ve toprakla buluşturulan ürünlerin yaklaşık 2 ay sonra hasat dönemi geldi. Deneme amaçlı ekilen ürünlerin büyüklüğü ve aroması ile başarıya ulaştı.
ÜRÜNLER ARASINDA PEK ÇOK YEŞİLLİK VAR
Ürünlerden göbek marullar İstanbul, Diyarbakır ve Şanlıurfa illerine pazarlanırken, diğer ürünler ise Adıyaman'da esnafa pazarlandı. Sulama Birliği deneme amaçlı 10 dönümlük alandan yaklaşık 2 milyon gelir elde ederek, bunu çiftçilerin sulama maliyetlerinde kullanacak. Adıyaman'da bir çok arazide ekilen tütüne alternatif olarak denenen yeşil yapraklı sebzeler ile birlikte arazilerde yılda 2-3 ürün alınabilecek. Önümüzde ki yıl ise Adıyaman Sulama Birliği çiftçilerle birlikte merkez Çamgazi, Kahta ilçesi ve Besni ilçesine bağlı Keysun beldesinde bu ürünleri yetiştirecek.
TİCARİ AMAÇLI İLK KEZ GERÇEKLEŞTİRİLDİ
Ticari amaçlı olarak ilk kez ekimi gerçekleştirilen yeşil yapraklı bitkilerin hasadına Vali Osman Varol, Tarım ve Orman İl Müdürü Nurettin Kıyas, DSİ Adıyaman Müdürü Emin Ertürk, Adıyaman Sulama Birliği Başkanı Mehmet Eryılmaz katıldı. Tarlada ilk hasadı Vali Osman Varol yaptı.
Burada konuşan Adıyaman Valisi Osman Varol, “Özellikle bölgemizde ürün çeşitliliğini, ürün damını arttırmak için yapılan çalışmalardan bir tanesidir. Burada anlamlı olan bunun birlik eliyle de yapılıyor olmasıdır. Yani onlarında bu işe dertlenip, gayret gösterip, böyle bir çalışma ortaya koymaları çok kıymetlidir bizim için. Bizim verimli topraklarımızda da çok lezzetli bir şekilde ortaya çıkan ürünlerin denemesi gerçekleştirildi. Onların hasadı gerçekleştirdik” dedi.
TÜTÜNLE DEĞİL SEBZE MEYVEYLE ANILSIN
Adıyaman Sulama Birliği Başkanı Mehmet Eryılmaz ise konuşmasında, “Biz Adıyaman'ın tütünle anılmasını değil de, yeşil yapraklı sebzelerle anılması için böyle bir çalışmaya girdik. Bu ürünlerin Adıyaman'da da yetiştirildiğini kanıtlamak maksadıyla yaklaşık olarak 10 dönümlük alanda yetiştirmeyi başardık. Ürünlerimizden marul, aysberg, kıvırcık gibi ürünlerin şu anda hasadı yapılmakta. Ve bu ticari anlamda kısa sürede paraya dönme olanağı sağlıyor çiftçimize. Çiftçi refah düzeyi yükseldikçe bu Adıyaman'a yansıyacaktır. Yıllarca burada tek ürünle gidiliyordu. Ama biz göreve geldikten sonra özellikle su sorununu çözüp, bunun ikinci ürününü sağladık. Şu anda tarlada hasat yaptığımız ürünler 3. üründür" sözlerini kullandı.
ALTERNATİF ÇALIŞMALAR YAPILIYOR
Tarım ve Orman Müdürü Nurettin Kıyas ise konuşmasında, "Burada tütüne alternatif hatta tütüne ikinci ürün olarak marul ekiminin artırılması ve yaygınlaştırılması için böyle bir çalışma yapıldı. Marullarımızın kalitesi ve gelişmesi oldukça iyi. Burada beklenen verimi elde ettik. Sulama birliğiyle beraber hem Adıyaman'da ikinci ürün hem de tütüne alternatif olarak böyle bir çalışmanın yaygınlaşmasını istiyoruz" diye konuştu.
ISPANAĞIN FAYDALARI NELERDİR?
Ispanak, sağlıklı bir diyetin vazgeçilmez bir parçası olan besleyici bir sebzedir. Zengin içerikleri sayesinde vücuda pek çok fayda sağlar. İçeriğinde bolca bulunan demir, folat, A vitamini ve C vitamini ile bağışıklık sistemini güçlendirir.
Düşük kalorili olmasına rağmen yüksek oranda lif ve antioksidanlar içerir, bu da sindirim sağlığını destekler ve vücudu serbest radikallerin zararlarından korur.
İspanak, kalp sağlığı için de faydalıdır. Yüksek potasyum ve düşük sodyum içeriği sayesinde kan basıncını dengelemeye yardımcı olur. Potasyum, damarların genişlemesini sağlar ve kalp sağlığını iyileştirir. Ayrıca, içerdiği lutein ve zeaksantin gibi bileşikler, göz sağlığını korur ve yaşa bağlı görme kaybını önlemeye yardımcı olabilir.
Bunun yanı sıra,ispanak içeriğindeki oksalik asit nedeniyle kemik sağlığı üzerinde de olumlu etkilere sahiptir. Ancak, oksalik asidin fazla alımı, vücutta kalsiyum emilimini engelleyebilir, bu nedenle aşırı tüketiminden kaçınılmalıdır. Yine de dengeli bir şekilde tüketildiğinde ispanak, kemiklerin güçlenmesine ve osteoporoz riskinin azaltılmasına katkı sağlar.
Ispanak aynı zamanda anti-inflamatuar özelliklere sahiptir. İçeriğindeki flavonoidler ve diğer besin öğeleri, vücuttaki iltihaplanmaları azaltmaya yardımcı olur.
Bu nedenle, romatizma ve artrit gibi iltihaplı hastalıkların semptomlarını hafifletmek için de kullanılabilir.