B12'yi bitiriyor! Birlikte tükettiğiniz bu besinler vitamin depolarını boşaltıyor

Kırmızı et gibi demir yönünden zengin besinlerin süt ürünleriyle birlikte tüketilmesi, demir emilimini düşürerek vücudu güçsüz bırakabiliyor. Bu nedenle, hangi besinleri neyle birlikte yediğimize dikkat ederek vücudumuzun vitaminleri en verimli şekilde kullanmasını sağlamak mümkün. Sık yapılan bu beslenme hatalarından kaçınarak, sağlıklı bir vücut için adım atmak çok daha kolay! Kahvaltı veya yemek sırasında çay ve kahve tüketmek yaygın bir alışkanlık olsa da, bu içecekler, özellikle demir ve B12 vitaminlerinin emilimini olumsuz etkileyebilir. Yemeklerle birlikte veya hemen ardından çay ve kahve tüketildiğinde, mide asidini nötralize ederek sindirimi yavaşlatır ve besinlerin emilimini engeller. Özellikle siyah çay, demirin emilimini azaltır ve bu durum uzun vadede demir eksikliğine yol açabilir. Kahve de benzer şekilde B12 vitamini alımını zorlaştırır. Çay veya kahve tüketimini yemeklerden en az bir saat sonrasına bırakmak, sağlıklı bir seçenek olacaktır. Kırmızı et, demir ve B12 açısından zengin bir protein kaynağıdır; ancak süt ürünleri ile birlikte tüketildiğinde, kalsiyum demirin emilimini azaltabilir. Yoğurt, ayran ya da süt gibi kalsiyum zengini besinler, kırmızı etin sağladığı demirin vücut tarafından yeterince emilmesini zorlaştırır. Bu nedenle, kırmızı etle birlikte süt ürünleri tüketmek yerine, sebzelerle veya limon gibi demir emilimini artıran besinlerle tüketmek daha sağlıklı bir tercih olacaktır. Soğan ve sarımsak, her ikisi de güçlü antibiyotik özellikleriyle bilinir ve birçok yemeğe lezzet katar. Ancak bu iki besini aynı öğünde tüketmek, fazla miktarda sülfür alımına neden olabilir ve sindirim sisteminde baskı oluşturabilir. Soğan ve sarımsak gibi yoğun antibiyotik etkili besinleri tek başına tüketmek, vücudun sindirim sürecini daha dengeli bir şekilde gerçekleştirmesine yardımcı olur. Asidik yapısı nedeniyle sirke, bazı besinlerin emilimini engelleyebilir. Özellikle demir içeriği yüksek olan pirinç, mercimek gibi besinler sirke veya asidik içerikli soslarla birlikte tüketildiğinde, demir emilimi azalır. Pirinç pilavı veya içli dolma gibi yiyeceklerle sirkeyi bir arada tüketmek, demir alımını azaltabilir. Bu nedenle, sirkeyi salatalar gibi yan yemeklerde tercih etmek daha sağlıklı bir yaklaşım olacaktır.

B12'yi bitiriyor! Birlikte tükettiğiniz bu besinler vitamin depolarını boşaltıyor

Yemek

ÇAY VE KAHVE İLE YİYECEKLERİ BİRLİKTE TÜKETMEYİN

Özellikle siyah çay, demirin emilimini azaltır ve bu durum uzun vadede demir eksikliğine yol açabilir. Kahve de benzer şekilde B12 vitamini alımını zorlaştırır. Çay veya kahve tüketimini yemeklerden en az bir saat sonrasına bırakmak, sağlıklı bir seçenek olacaktır.

KIRMIZI ET VE SÜT ÜRÜNLERİ KOMBİNASYONUNDAN KAÇININ

Kırmızı et, demir ve B12 açısından zengin bir protein kaynağıdır; ancak süt ürünleri ile birlikte tüketildiğinde, kalsiyum demirin emilimini azaltabilir.

SOĞAN VE SARIMSAK AYNI YEMEKTE KULLANILMAMALI

Soğan ve sarımsak, her ikisi de güçlü antibiyotik özellikleriyle bilinir ve birçok yemeğe lezzet katar. Ancak bu iki besini aynı öğünde tüketmek, fazla miktarda sülfür alımına neden olabilir ve sindirim sisteminde baskı oluşturabilir.

Soğan ve sarımsak gibi yoğun antibiyotik etkili besinleri tek başına tüketmek, vücudun sindirim sürecini daha dengeli bir şekilde gerçekleştirmesine yardımcı olur.

DEMİR ZENGİNİ GIDALAR İLE SİRKE TÜKETİMİNDEN KAÇININ

Asidik yapısı nedeniyle sirke, bazı besinlerin emilimini engelleyebilir. Özellikle demir içeriği yüksek olan pirinç, mercimek gibi besinler sirke veya asidik içerikli soslarla birlikte tüketildiğinde, demir emilimi azalır.

Pirinç pilavı veya içli dolma gibi yiyeceklerle sirkeyi bir arada tüketmek, demir alımını azaltabilir. Bu nedenle, sirkeyi salatalar gibi yan yemeklerde tercih etmek daha sağlıklı bir yaklaşım olacaktır.

YAZI BOYUTU