Giriş
Bir bardağı günlük C vitamini ihtiyacını karşılıyor! Magnezyum, demir ne varsa onda: Çin tıbbının baş tacı
Selçuklu döneminden beri sofralarımıza konuk olan ve ülkemizde başta Şanlıurfa olmak üzere pek çok yerde yetişen dut, Türkiye'de pek kıymeti bilinmese de Çin tıbbının favori besinleri arasında yer alıyor. Kalp sağlığından eklem sorunlarına kadar pek çok derde deva olan dut, içeriğindeki faydalı bileşenlerle insan sağlığına sayısız mucize vaat ediyor.
Posalı besinler bağırsak hareketlerini düzenleyerek, sindirilen besinlerin çok uzun süre bağırsakta kalmasını ve zararlı bileşenlerin geri emilmesini engeller.
Ayrıca bağırsaktan yağın da geri emilimini engelleyerek kolesterol seviyesinin düşürülmesine yardımcı olur. Dut da içerdiği posalar sayesinde kötü kolesterolü düşürerek kalp ve damar sağlığının korunmasına yardımcı olur.
Sağlık bilgileri sağlayıcısı Healtshots; dutun yiyeceklerin sindirim sisteminden geçmesini kolaylaştırdığını, böylelikle kabızlık, şişkinlik ve mide krampları sorunları ortadan kaldırdığını belirtti.
C vitamini vücudu zararlı mikroorganizmalara veya kanserojenlere karşı koruyan en önemli ve en güçlü antioksidanlardan biridir.
1 porsiyon yani 1 çay bardağı dut, günlük C vitamini alımına önemli bir katkı sağlayarak bağışıklık sistemini güçlendirmeye destek olur.
Dutun içerdiği faydalı bileşenlere dikkat çeken Adda Bjarnadottir, ''C ve E vitaminleri açısından zengin olmanın yanı sıra yüksek potasyum içeren dutun kanser önleyici etkisi de vardır'' dedi.
Dut, demir içeriği sayesinde kırmızı kan hücrelerinin oluşumunu artırır. Kırmızı kan hücreleri ise doku ve organların oksijenlenmesini artırarak, metabolizmanın hızlanmasını sağlar.
Dutun içinde bulunan zeaksantin, özellikle gözün retina kısmında oluşabilecek oksidatif strese karşı koruyucu olmakla beraber, katarakt gibi hastalıklara karşı da koruyucu bir etki sağlar.
Dut içerdiği resveratrol sayesinde kan damarlarındaki belli mekanizmaların işleyişini doğrudan etkiler. Resveratrol, kan damarlarında daralmayı önleyen nitrik oksit salınımını sağlayarak, kan basıncının düşürülmesini sağlar ve inme, kalp krizi gibi hastalıkların oluşumunu önler.
İçerdiği A vitamini, C vitamini ve antioksidanlar sayesinde dut tam olarak kanser savar meyveler arasında yer alır.
Antioksidanlar; hücrelere zarar veren ve kanserli hücre oluşumuna yol açabilecek zararlı bileşenlerin temizlenmesinde ana savunma hattını oluşturur. Dutlarda bulunan çeşitli antioksidanlar, hücrelere zarar veren serbest radikalleri engelleyerek vücudu kansere karşı korur.
Yapılan araştırmalar, bu küçük lezzet ve şifa deposu meyvelerin yapraklarının da faydalı olduğunu ortaya koyuyor.
Dut yaprağı çayı vücudun kronik hastalıklara ve ağrılara karşı direncini artırır, enfeksiyonlara karşı korur ve bunlara bağlı ağrıları azaltır. Ancak tansiyon hastaları veya devamlı ilaç kullanan kişilerin dut yaprağı çayı içmeden önce mutlaka doktorlarına danışması gerekir.
İçerdiği kalsiyum, demir, fosfor ve magnezyum; kemik dokusunun oluşturulması ve korunması için oldukça faydalıdır.
Osteoporoz veya diğer yaşa bağlı kemik bozuklukları hastalıklarını önlemek için, mevsiminde günde 1 çay bardağı dut tüketmeye özen gösterin.
Ciltte leke ve kırışıklığı azaltan ve saçları sağlıklı tutan dut, içerdiği zengin bileşenler ve A vitamini sayesinde cilt sağlığını korur ve erken yaşlanmayı önler.
Günlük 1 porsiyon dut tüketerek lif ihtiyacınızın yüzde 10’unu karşılayabilirsiniz.
Dut, besinlerin bağırsaktan geçişini hızlandırarak bağırsak hareketlerini düzenler. Böylece kabızlığın ve gaz şikayetlerinin önlenmesine yardımcı olur.
Yoğurt ve dut kürü
Yoğurt ve dut bir araya geldiğinde ortaya adeta şifa bombası çıkıyor.
Yoğurtlu dut kurusu, tam anlamıyla antioksidan deposudur. Antioksidanlar hücre hasarını önleyerek kanser riskini azaltır. Dutun yaprağı da sapı da ve kendisi de antioksidanlarla doludur. Ayrıca yoğurtlu dut kürü bağışıklık sistemini güçlendirir.
Yoğurtlu dut kürü, kan şekeri seviyelerini dengelemede oldukça başarılıdır. Ancak diyabet hastaları tüketirken porsiyon miktarına dikkat etmelidir.
Lif bakımından zengin olan yoğurtlu dut kürü, tatlı krizlerini de keser. Ara öğünlerde tüketerek kilo verme sürecinizi hızlandırabilirsiniz. Her gün 1 avuç kuru dut yiyerek, kilo kontrolü sağlayabilirsiniz.