GiriÅŸ
Bu yumurtanın tanesi 20 TL! Taleplere yetişemiyor, kapış kapış satıyor: Beyaz yumurtadan daha faydalıymış
Yozgat’ta bir üretici tarafından yetiştirilen Şili kökenli Araucana cinsi tavukların mavi ile yeşil renk tonlarındaki yumurtaları ilgi görüyor. Araucana cinsi tavukların tanesi 400-500 liradan, yumurtası ise 15-20 liradan satılıyor. Beyaz yumurtaya göre besleyici özelliği çok daha fazla olan mavi ve yeşil tondaki yumurtalara büyük rağbet görüyor.
Fatih Mahallesinde yaÅŸayan köy hizmetlerinden emekli 61 yaşındaki Ahmet Arslan, evinin bahçesine kurduÄŸu kümeste hobi amaçlı kökeni Åžili olan ve yeÅŸil yumurtlayan Araucana cinsi tavuk besliyor. 5 yıl önce baÅŸladığı yeÅŸil yumurtlayan Araucana cinsi tavuk besleme hobisini bu zamana kadar sürdüren Arslan, tavuk sayısını 15’e çıkardı. Günde 10’nun üzerinde yeÅŸil yumurta alan Arslan, ailesinin ve mahalle halkının organik yumurta ihtiyacını karşılıyor.
DiÄŸer yumurtalara oranla renginin yanı sıra yüksek protein deÄŸeri ve besleyici özelliÄŸi nedeniyle yeÅŸil yumurtalara ilginin yoÄŸun olduÄŸunu söyleyen Arslan, Araucana cinsi tavuk sayısını 50’ye çıkarmak istiyor. Arslan tavuklarının bakımlarını özenle yapıyor.
Evinin ve mahalle halkının organik yumurta ihtiyacını Araucana cinsi tavuklardan karşıladığını söyleyen Arslan, “Hobi amaçlı 5 yıl önce bu tavukları besleme baÅŸladım, tavuklarımdan yeÅŸil yumurta alıyorum. 15 tane tavuÄŸum var. Günlük 10’un üzerinde yumurta alıyorum ve bunu çoÄŸaltmaya çabalıyor. Sarı ve beyaz yumurtalara göre daha faydalı, protein oranı ve besleyici özellikleri fazla. Evimizin ihtiyacını karşılıyoruz, eÅŸimize, dostumuza dağıtıyoruz” dedi.
Yumurtaların tanesinin 15 ila 20 lira arasında deÄŸiÅŸtiÄŸini de belirten Arslan, “Mahalleden eÅŸ, dost bu yumurtalara ilgi gösteriyor. Piyasada yumurtalar tanesi 5 liradan satılıyor, bu yumurtaların tanesi ise 15-20 liraya satılıyor.
Bunların deÄŸerini bilenler alıyor. Ben bu iÅŸi 5 yıldır yapıyorum, hobi olarak yapıyorum. Bu tavukların sayısını 50’ye çıkarmaya çabalıyorum. Normal tavukların fiyatı 100-200 lira iken bunlar 400-500 lira arasında satılıyorlar” ÅŸeklinde konuÅŸtu.
Yumurta, besleyici bir gıda olarak bilinir ve çeÅŸitli saÄŸlık faydaları sunar.
İşte yumurtanın bazı faydaları:
Yumurtalar, vücut için gerekli olan yüksek kaliteli protein kaynaklarından biridir. Protein, kasların büyümesi, onarımı ve fonksiyonları için önemlidir.
Yumurtalar, vücut için gerekli olan birçok temel besin maddesini içerir. Bunlar arasında demir, çinko, A, D, E ve B vitaminleri (B12, riboflavin ve folik asit gibi) bulunur.
Yumurtalar, göz saÄŸlığını destekleyen lutein ve zeaksantin gibi antioksidanları içerir. Bu bileÅŸenler, yaÅŸa baÄŸlı makula dejenerasyonu riskini azaltabilir ve göz saÄŸlığını koruyabilir.
Yumurtalar, beyin geliÅŸimi ve fonksiyonu için önemli olan besin maddeleri olan kolin ve omega-3 yaÄŸ asitlerini içerir.
Yumurta sarısında kolesterol bulunsa da, araÅŸtırmalar, yumurtaların kolesterol seviyelerini yükseltmediÄŸini ve hatta bazı durumlarda HDL ("iyi") kolesterol seviyelerini artırabileceÄŸini göstermektedir.
Yumurtalar, doyurucu bir besin kaynağıdır ve tokluk hissini artırarak kilo kontrolüne yardımcı olabilir. Bu nedenle, saÄŸlıklı bir kilo yönetimi programının bir parçası olarak tüketilebilirler.
Yumurtalar, kemik saÄŸlığı için önemli olan kalsiyum ve D vitamini gibi besin maddelerini içerir.
Yumurtaların faydaları geniÅŸ kapsamlıdır ve dengeli bir diyette yer aldığında saÄŸlık için önemli bir katkı saÄŸlarlar. Ancak, tüketiminde aşırıya kaçmamak önemlidir, çünkü herkesin metabolizması farklıdır ve kiÅŸinin bireysel saÄŸlık durumunu dikkate almak gerekir.
AÅžIRI YUMURTA TÃœKETÄ°MÄ° KOLESTEROLE SEBEP OLABÄ°LÄ°RÂ
Yumurta tüketimi, dengeli bir beslenme planının bir parçası olarak genellikle saÄŸlıklı kabul edilir. Yumurtalar, yüksek kaliteli protein, vitaminler, mineraller ve diÄŸer besin maddeleri açısından zengindir. Ancak, bazı zararları da olabilir.
Yumurtalar kolesterol içerir. Bazı insanlar için yüksek kolesterol seviyeleri sorun yaratabilir, bu nedenle bu kiÅŸilerin yumurta tüketimini sınırlamaları önerilebilir.
Ancak, günümüzde yapılan araÅŸtırmalar, kolesterolün besinlerle alımının, kandaki kolesterol seviyelerini belirgin bir ÅŸekilde artırmadığını göstermektedir. Yumurtaların doymuÅŸ yaÄŸ içeriÄŸi düÅŸüktür, bu da onları bazı diÄŸer protein kaynaklarına göre daha saÄŸlıklı bir seçenek yapar.
Yumurta alerjisi olan bazı insanlar, yumurta tüketiminden kaçınmalıdır. Yumurta alerjisi, ciddi reaksiyonlara yol açabilen bir durumdur.
ÇiÄŸ veya az piÅŸmiÅŸ yumurta tüketimi, Salmonella gibi bakterilerin bulaÅŸma riskini artırabilir. Bu nedenle, yumurta tüketirken gıda güvenliÄŸi önlemlerine dikkat etmek önemlidir.
Birçok insan için, yumurta tüketimi dengeli bir beslenme planının bir parçası olabilir ve saÄŸlıklı bir yaÅŸam tarzını destekleyebilir. Ancak, bireyin kiÅŸisel saÄŸlık durumu ve ihtiyaçları dikkate alınmalıdır. Beslenme uzmanı veya doktor, bireyin özel durumunu deÄŸerlendirebilir ve uygun önerilerde bulunabilir.