Giriş
07 Ekim 2024 - 00:00 | Son Güncelleme:
'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (07 Ekim 2024)
Bugün ne pişirsem diyenler ve lezzetli, farklı alternatifler arayanlar buraya! Tadını çok seveceğiniz, yapımı pratik, birbirini tamamlayan lezzetler günün menüsünde... Eğer 'Akşam ne yesek, bugün ne pişirsem?' diyorsanız bu menü tam size göre! İşte damak zevkinize uyacak mercimek çorbası tarifi, et sote tarifi, beğendi tarifi ve çoban salata tarifi.
07 Ekim 2024 - 00:00 | Son Güncelleme:
2
'BUGÜN NE PİŞİRSEM' DİYENLERE GÜNÜN MENÜSÜ
Yeni lezzetler ve şık sunumlar konusunda bugün mercimek çorbası tarifi, et sote tarifi, beğendi tarifi ve çoban salata tarifi var.
3
SÜZME MERCİMEK ÇORBASI TARİFİ
Süzme mercimek çorbası malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 4 su bardağı veya et suyu
- Yarım limon
- Kırmızı toz biber
- Pul biber
- Tuz
- Tereyağı
Üzeri için;
- Nane
SÜZME MERCİMEK ÇORBASI YAPILIŞI
- Mercimekleri yıkayıp süzün, ardından tencereye alın.
- Üzerine doğranmış soğan, havuç, zeytinyağı, limon, baharat, tuz ve suyu ekleyip pişmeye bırakın.
- Suyu yetersiz gelirse yavaşça ve ölçülü şekilde eklemeye devam edin.
- Tüm malzemeler piştikten sonra çorbanızı blender'dan geçirin.
- Daha sonra üzeri için bir miktar tereyeğını sos tenceresinde kızdırın ve dilerseniz kırmızı pul biber ve kuru nane gibi baharatlarla lezzetlendirin.
Sıcakken çorbanın üzerinde gezdirip çorbaları servis edin.
4
ET SOTE TARİFİ
Et sote malzemeler
- 350 gram sotelik et
- 1 adet kuru soğan
- 2-3 adet biber
- 2-3 adet domates
- 1 yemek kaşığı salça
- Yarım kahve fincanı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karışık baharat
ET SOTE YAPILIŞI
- Dana etini sotelik olacak şekilde küçük küçük doğrayın.
- Domateslerin de kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın.
- Biberlerin içlerini temizleyip biraz büyük boyutlarda doğrayın.
- Son olarak soğanı yemeklik doğrayın.
- Ardından uygun bir tencerede yağı kızdırın.
- Etleri tencereye ekleyerek etraflarını mühürleyene kadar yüksek ateşte karıştırın.
- Suyunu çeken etlere soğan ve biberleri de ilave edin. Karıştırarak kapağını kapatın.
- Sebzeler diriliğini kaybedene kadar soteleyin ve sonrasında domates ile salçayı ilave edin.
- Güzelce kavurun ve tencerenin kapağını kapatarak orta ateşte pişirmeye devam edin.
- Domateslerimiz de kavrulduktan sonra sıcak suyu ve dilediğiniz baharatları, tuzu ekleyerek tencerenin kapağını kapın.
- Kısık ateşte etler yumuşayana kadar pişirin.
- Soğutmadan servis edin.
5
BEĞENDİ TARİFİ
Beğendi malzemeler
- 1 çay bardağı (100 ml) yağ
- 3 yemek kaşığı tepeleme un
- 1,5 kg bostan patlıcanı
- 1 su bardağı rendelenmiş taze kaşar peyniri
- 1 tutam tuz
- 1 tutam rende muskat
- 2,5 bardak ılık süt
BEĞENDİ YAPILIŞI
- Tencereye yağı ve unu ekleyip, ağır ateşte altın rengine dönene kadar karıştırın ve ateşten alın.
- Patlıcanları kürdan ile delin ve direkt ateş üzerinde pişirin.
- Dışı iyice pişen patlıcanları, kabuklarını soyduktan sonra tenceredeki unlu karışıma atın.
- Tencerenin altını tekrar yakın, ağır ateşte karışımı ezerek hepsini birbirine iyice yedirin.
- Kaşarı, tuzu, rende muskatı ve ılık sütü ekleyip 2 dakika daha pişirin ve ateşten alın.
6
ÇOBAN SALATA TARİFİ
Çoban salata malzemeler
- 4 adet domates
- 1 adet soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet salatalık
- Maydanoz
- Limon suyu
- Zeytinyağı
ÇOBAN SALATA YAPILIŞI
- İlk olarak domatesleri küçük küçük doğrayın ve karıştırma kabına alın.
- Daha sonra soğanı da küçük küçük doğrayın ve üzerine tuz serpip elinizle güzelce ovun.
- İnce ince doğradığınız yeşil biber ve küçük küçük doğradığınız salatalığı da karıştırma kabına ekleyin.
- Son olarak maydanozu da ince ince doğrayın ve doğradığınız diğer malzemelerin üzerine ekleyin.
- Salatanın zeytinyağını ve limon suyunu da ekledikten sonra güzelce harmanlayarak servis tabağına alın.