Giriş
15 Aralık 2024 - 08:59 | Son Güncelleme:
'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (15 Aralık 2024)
Bugün ne pişirsem diyenler ve lezzetli, farklı alternatifler arayanlar buraya! Tadını çok seveceğiniz, yapımı pratik, birbirini tamamlayan lezzetler günün menüsünde... Eğer 'Akşam ne yesek, bugün ne pişirsem?' diyorsanız bu menü tam size göre! İşte damak zevkinize uyacak mercimek çorbası tarifi, Arnavut ciğeri tarifi, fırında patates tarifi ve yalancı tavuk göğsü tarifi.
15 Aralık 2024 - 08:59 | Son Güncelleme:
4
ARNAVUT CİĞERİ TARİFİ
Arnavut ciğeri malzemeler
- 700 gr kuzu ciğeri (zarı temizlenmiş, iri küp doğranmış)
- 1 çay bardağı un
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz veya pul biber
Kızartma için;
- 2 çorba kaşığı un(ikinci kez kızartma için)
- 1,5 su bardağı sıvı yağ (1 su bardağı ayçiçeği,1/2 (yarım) Su bardağı zeytinyağı)
Servis için;
- Kuru soğan (Halka doğranmış piyazlık, sumaklı)
- Kimyon
- Maydanoz (Arzuya göre)
ARNAVUT CİĞERİ YAPILIŞI
- Zarı temizlenmiş ve küp doğranmış ciğerinizi tel süzgecinize alın, kanlanmış ise süzün.
- Kızartma yağınızı, derin çelik tencereniz alıp kızmasını beklerken derin bir kapta un, tuz, kırmızıbiberi karıştırın. Ciğerleri bu karışıma alıp harmanlayın.
- Kızgın yağa, elinizle hafif ununu kapta bırakarak attığınız ciğerleri 1-1,5 dk kızartın.
- Yağdan ciğerlerinizi süzerek alın.
- İkinci kızartma için yağın kızmasını beklerken derin kabınızda azar azar 2 kaşık ununuzu ciğerlerin üzerine serpiştirin…
- Ciğerlerinizi tekrar yağa atarak karıştırarak kızartın (1 dk kadar).
Yağdan aldığınız ciğerleri kapaklı bir kaba alın, kızarttığınız yağdan 5-6 çorba kaşığı gezdirin. Beze sararak dinlendirin ( 15 dk kadar). - Sumaklı soğan piyazı eşliğinde, üzerine kimyon, arzuya göre maydanoz ekleyerek servis yapın. Afiyet olsun!
5
FIRINDA PATATES TARİFİ
Fırında patates malzemeler
- 5 adet orta boy patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 2 dal biberiye
- 2 diş rendelenmiş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
FIRINDA PATATES YAPILIŞI
- Patatesleri elma dilimi halinde kesin ve geniş bir karıştırma kabına aktarın.
- Patates dilimlerini zeytinyağı, toz kırmızı biber, kekik, biberiye, rendelenmiş sarımsak ve tuz ile karıştırarak harmanlayın.
- Tabanını yağlı kağıt ile kapladığınız fırın tepsisine baharatlı patatesleri yayın.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25- 30 dakika kızarana kadar pişirin.
- Servis tabağına aldığınız baharatlı patateslerin üzerine serpiştirdikten sonra ılık olarak servis edin. Afiyet olsun!
6
YALANCI TAVUK GÖĞSÜ TARİFİ
Yalancı tavuk göğsü malzemeler
- 125 g tereyağı (isteğe göre margarin kullanılabilir)
- 1 su bardağı un
- 1,5 su bardağı şeker
- 1 litre süt
- 1 paket vanilya
YALANCI TAVUK GÖĞSÜ YAPILIŞI
- Unu yağla pembeleşene kadar kavurun. Üzerine süt, şeker, ilave ederek koyulaşana kadar karıştırın.
- Ocaktan aldıktan sonra vanilya ilave ederek 3-4 dk. mikserle karıştırın. Islatılmış kaba dökün.
- Soğuduktan sonra buz dolabında 2-3 saat dinlendirin.
- Üzerine arzuya göre tarçın, hindistan cevizi veya file antep fıstığı döküp servis edin. Afiyet olsun!