Giriş
24 Ekim 2024 - 08:44 | Son Güncelleme:
Bugün ne pişirsem diyenlere günün menüsü (24 Ekim 2024)
Bugün ne pişirsem diyenler ve lezzetli, farklı alternatifler arayanlar buraya! Tadını çok seveceğiniz, yapımı pratik, birbirini tamamlayan lezzetler günün menüsünde... Eğer 'Akşam ne yesek, bugün ne pişirsem?' diyorsanız bu menü tam size göre! İşte damak zevkinize uyacak tarhana çorbası tarifi, fındık lahmacun tarifi, mevsim salata ve trileçe tarifi.
24 Ekim 2024 - 08:44 | Son Güncelleme:
2
'BUGÜN NE PİŞİRSEM' DİYENLERE GÜNÜN MENÜSÜ
Yeni lezzetler ve şık sunumlar konusunda bugün tarhana çorbası tarifi, fındık lahmacun tarifi, mevsim salata ve trileçe tarifi var.
3
TARHANA ÇORBASI TARİFİ
Tarhana çorbası malzemeler
- 3 yemek kaşığı toz haldeki tarhana
- 1 çorba kaşığı salça
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı nane
- Tuz
- 1 çay kaşığı kırmızıbiber
TARHANA ÇORBASI YAPILIŞI
- 1 çorba kaşığı tereyağı bir tencereye alın ve eritin.
- 1 çorba kaşığı salça da tencereye ekleyin ve yağda kızdırın.
- 5 su bardağı su ilave edilir.
- Bir başka kabın içerisinde de 1 su bardağı suya, toz tarhana ekleyin ve karıştırın.
- Kaynar halde bulunan tencerenin içerisine bu karışımı ilave edin.
- 15 ile 20 dakika arasında pişirin.
- 1 çay kaşığı kırmızı biber ve 1 çay kaşığı nane ilave edilerek servis yapın. Afiyet olsun!
4
FINDIK LAHMACUN
Fındık lahmacun tarifi
Hamuru için:
- 200 gram un
- 100 ml su
- Tuz
Üstü için:
- 200 gr kıyma
- Zeytinyağı 30 ml
- Limon 1/2 adet
- Sumak 20 gr
- 2 tam domates
- 1/2 demet maydanoz
- 1 tam soğan
- Kapya biberi 25 gr
- Yeşil biber 25 gr
- Frenk soğanı 30 gr
- Taze kekik 1 dal
- Sarımsak 1 diş
- Tuz
- Taze çekilmiş tane karabiber
FINDIK LAHMACUN YAPILIŞI
- Bir kapta un, su ve tuzu yoğurun. Daha sonra hamuru dinlenmeye alın.
- Tüm malzemeleri blenderde kıyma haline gelinceye kadar çekin.
- Hamuru ceviz büyüklüğünde bezelere ayırın ve ince olacak şekilde açın. Hazırlanan harcı açılan hamurların üzerine yayın.
- Fırın tepsisinin üzerine pişirme kağıdını açıp fındık lahmacunları tepsiye alın.
- Önceden ısıtılmış 250 derece fırında 5 dakika pişirin. Daha sonra sunuma geçebilirsiniz. Afiyet olsun!
5
MEVSİM SALATA TARİFİ
Mevsim salatası malzemeleri
- Yarım kırmızı lahana
- 2 havuç
- 1 göbek marul
- 3-4 kaşık konserve mısır
- Yarım demet roka
- Yarım demet maydanoz
- Tuz
- Limon suyu
- Zeytinyağı
MEVSİM SALATASI YAPILIŞI
- Göbek marulu yıkayıp dörde kesin.
- Kırmızı lahanayı ince ince kıyıp bir kaba alın. Çok az limon suyu ve tuz ekleyip elinizle ovun. Havucu rendeleyin.
- Roka ve maydanoz yapraklarını yıkayıp kurulayın. Salata servis tabağına göbek marul dilimlerini çiçek şeklinde yerleştirin.
- Dört yanına havucu ve kırmızı lahanayı değişimli olarak koyun. Mısırı üzerine serpin.
- Roka ve maydanoz yapraklarını marulun orta kısmına yerleştirin.
- Limon suyu ve zeytin yağını gezdirip servis yapın. Afiyet olsun!
6
TRİLEÇE TARİFİ
Trileçe tatlısı malzemeler
- 5 adet büyük boy yumurta
- 6 yemek kaşığı toz şeker
- 7 yemek kaşığı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
Trileçe karameli İçin:
- 1 çay bardağı toz şeker(büyük çay bardağı)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket krema
Trileçe şerbeti için:
- 2 su bardağı inek sütü
- 1 su bardağı keçi sütü
- 1 su bardağı manda sütü
- 1 su bardağı toz şeker
TRİLEÇE YAPILIŞI
- Derin bir karıştırma kasesinin içerisine yumurta ve şekeri ekleyip, şekerler eriyene ve karışımın rengi açılıp, krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Un, kabartma tozu ve vanilini yumurtalı karışımın içerisine eleyerek ekleyin.
- Spatula yardımıyla kuru malzemelerin sıvı malzemelerle birleşmesi için altan üstte doğru sürekli olarak karıştırın.
- Güzelce karışmış olan kek harcını yağlanmış fırın kabınıza dökün ve üzerini düzeltin.
- Trileçenin pandispanyasını önce 170 derece ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin.
- 10 dakika sonunda fırın ısısını 150 dereceye indirip 20-25 dakika kadar pişirin.
- Pişen pandispanyayı oda sıcaklığında soğumaya bırakın ve üzerine kürdan yardımıyla delikler açın.
- Sütlü şerbeti için; inek sütü, manda sütü ve keçi sütünü tencereye alın.
- Şekerini de ekleyip eriyene kadar karıştırın.
- Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kapatın ve ılımaya bırakın.
- Karameli için; ayrı bir sos tenceresinde toz şekeri kontrollü olarak eritin.
- Üzerine tereyağını ekleyin.
- Fokurdamaya başlayan tereyağlı şekerin üzerine kremayı ekleyin ve karıştırıp ocaktan alın, soğumaya bırakın.
- Oda sıcaklığında soğumuş olan trileçe pandispanyasının üzerine ılık sütlü şerbeti ekleyin ve sütü iyice çektikten sonra buzdolabında soğumaya bırakın.
- Bu esnada 1 paket krem şanti hazırlayın. Soğumuş olan kekinizin üzerine ince bir tabaka halinde krem şantiyi yayın.
- Hazırlamış olduğunuz karameli de üzerine güzelce yaydıktan sonra dilimleyin ve soğuk olarak servis edin.