Giriş
Çorba içti, vücudunun yüzde 100'ü felç oldu! Konserve ürünlerde görülen ölümcül tehdit
Genç kadın, o gün her zaman olduğu gibi konserve çorbasını yapıp içti, ancak başına gelecekleri bilmiyordu. Yakınlarının konserve çorbadan kaptığını düşündüğü ölümcül bakteriyel enfeksiyonla felç olan kadın şimdilerde yaşam mücadelesi veriyor. İşte haberin detayları...
23 yaşındaki Claudia de Albuquerque Celada, her zaman olduğu gibi o gün de konserve çorbasını içerek öğününü tamamladı. Bir süre sonra genç kadının vücudunda beklenmedik değişimler görülmeye başlandı. www.posta.com.tr
24 SAAT İÇİNDE TÜM VÜCUDU FELÇ OLDU
Aslen Brezilyalı olan 23 yaşındaki Claudia de Albuquerque Celada, Aspen'de bir iş değişim programı kapsamında yer alırken ani baş dönmesi, çift görme ve şiddetli bir şekilde nefes alma güçlüğü şikayetleri yaşamaya başladı. 24 saat içerisinde ise vücudundaki tüm kaslar felç oldu ve genç kadın acilen solunum cihazına bağlandı.
Genç kadının rahatsızlığının nasıl ve neden ortaya çıktığı 2 hafta boyunca gizemini korudu. 2 haftanın sonunda doktorlar asıl nedeni anladı. Claudia'ya nadir görülen Botulizm tanısı kondu. Vücudun sinir dokusuna saldıran bir enfeksiyon olarak bilinen bu hastalığın görülme sıklığı ise oldukça nadir.
NADİR GÖRÜLEN RAHATSIZLIKLARDAN
Yerel sağlık yetkilileri, İngiliz basınına gerçekleştirdiği açıklamada enfeksiyonun gelişme sebebinin çorba olduğundan şüphelenildiğini dile getirdiler.
Botulizm, C botulinum bakterisi ile kontamine olmuş gıdaların tüketilmesinden kaynaklı ortaya çıkan bir sağlık sorunu olarak biliniyor. Bu toksin maddeler, beyindeki sinir sistemine saldırarak paralize olmaya (felce) sebep olabiliyor. Bu bakterinin en sık doğru koşullarda muhafaza edilmeyen konservelerden kaynaklı ortaya çıktığı biliniyor.
Genç kadının kız kardeşi olan Luisa Albuquerque, sosyal medyada yaptığı paylaşımda kız kardeşinin henüz Kasım ayında 'hayallerindeki iş' için Colorado'ya taşındığını yazdı.
Çorbayı satın alıp tükettikten yaklaşık 15 gün sonra Luisa, kız kardeşinin kendini hasta hissetmesi sebebiyle işten erken çıktığını söyledi.
Gazetecilere verdiği demeçte kız kardeş şöyle konuştu:
"Duş aldı, akşam yemeği yedi ve yattı ancak nefes darlığı, bulanık görme ve baş dönmesi vardı. Arkadaşlarına dairesine gelmeleri için bir mesaj gönderdi. Geldiklerinde kız kardeşim çok daha kötü durumdaydı, kendi başına zar zor nefes alıyordu ve yüz felci geçiriyordu."
Luisa, "Hastaneye götürüldü ve kısa süre sonra yüzde 100 felç oldu" dedi. Genç kadının ailesi gıda kaynaklı bir enfeksiyon olduğunu dile getirse de hangi gıdadan olduğunu henüz doğrulamadı. Ayrıca ailesi, genç kadının yaklaşık 50 gündür hastanede yaşam mücadelesi verdiğini ve tam olarak iyileşmesinin 6 ay ila 1 yıl kadar sürmesinin beklendiğini kaydetti.
KONSERVE ALIRKEN DİKKAT EDİLMESİ GEREKENLER
Konserve yaparken veya alırken dikkatli olmak, yiyeceklerin kalitesini ve güvenliğini sağlamak için önemlidir. Herhangi bir şüphe durumunda, konserve edilmiş yiyecekleri tüketmekten kaçının ve yerine sağlam ve taze seçenekleri tercih edin. İşte konserve alırken dikkat edilmesi gereken tüm detaylar!
- Kap durumu/Saklama koşulları: Konserve yiyecekleri satın alırken, kapların hasar görmemiş olduğundan ve kapakların sızdırmaz olduğundan emin olun. Eğer kapağın altında hava veya dış etkenler nedeniyle bir şişme varsa, bu ürünün bozulduğunu gösterebilir.
- SKT: Konserve yiyeceklerin üzerindeki son kullanma tarihini kontrol edin. Son kullanma tarihi geçmiş ürünler, tüketildiğinde sağlık sorunlarına neden olabilir.
- Ambalaj detayları: Konserve yiyeceklerin ambalajının hasar görmemiş ve bozulmamış olduğundan emin olun. Eğer ambalaj hasar görmüş veya şişmişse, içerideki yiyeceklerin bozulmuş olabileceğini gösterebilir.
- Marka güvenilirliği: Konserve yiyecekleri güvenilir ve tanınmış markalardan satın almak, ürünün kalitesi ve güvenliği açısından önemlidir. Güvenilir markalar, ürünlerini hijyenik koşullarda üretir ve güvenliği konusunda daha fazla önlem alırlar.
KONSERVE YAPARKEN DİKKAT EDİLMESİ GEREKENLER!
Konserve yiyecekler, uzun süre taze kalabilen ve pratik bir şekilde saklanabilen önemli bir gıda türüdür. Ancak, konserve yaparken veya alırken bazı önemli hususlara dikkat etmek önemlidir: İşte konserve yaparken dikkat edilecekler!
- Temizlik ve sanitasyon: Konserve yaparken kullanılan tüm ekipmanların ve kapların temiz ve hijyenik olması önemlidir. Kirli veya enfekte malzemeler, yiyeceklerin bozulmasına neden olabilir.
- Doğru sıcaklık ve süre: Yiyecekleri konserve ederken, doğru sıcaklık ve süre koşullarına dikkat etmek gerekir. Bu, yiyeceklerin güvenli bir şekilde muhafaza edilmesini sağlar ve bakteri veya mikropların büyümesini engeller.
