Giriş
YemekÇorbasını yapıp tabak tabak için! Kemikleri demir gibi güçlendiriyor: Bağırsakları fokur fokur çalıştırıyor
14 Ekim 2024 - 12:36 | Son Güncelleme:
Hilal Gülden Boğazkesen - Posta.com.tr
Çorbasını yapıp tabak tabak için! Kemikleri demir gibi güçlendiriyor: Bağırsakları fokur fokur çalıştırıyor
1
Günlük hayatta sofralarda sık yer almayan bazı gıdalar, vücut için oldukça faydalıdır. Bu besinler, sağlığı destekleyen vitaminler, mineraller ve antioksidanlar içerir. Farklı gıdalar tüketmek, bağışıklık sistemini güçlendirir ve enerjiyi artırır. Çeşitlilik sağlamak, genel sağlık üzerinde olumlu etkiler yaratır. Peki, hangi gıda vücut için faydalı?
14 Ekim 2024 - 12:36 | Son Güncelleme:
Hilal Gülden Boğazkesen - Posta.com.tr
2
Pek fazla tercih edilmeyen gıdalardan bazıları, sağlık açısından oldukça değerli olabilir. Bu gizli hazineler, içerdikleri besinlerle vücudumuza önemli katkılar sağlar. Çeşitli besinleri diyetimize ekleyerek, genel sağlık ve zindelik üzerinde olumlu etkiler yaratabiliriz. Farklı tatlar keşfetmek, sağlıklı bir yaşamın anahtarıdır. İşte tüm detaylar...
3
MUTFAĞINIZDAN EKSİK ETMEYİN: BALKABAĞI
- Balkabağı, sağlık açısından pek çok faydası bulunan besleyici bir sebzedir. İçeriğindeki zengin vitamin ve minerallerle balkabağı, genel sağlığı destekler ve hastalıklara karşı koruma sağlar.
4
- İlk olarak, balkabağı beta-karoten açısından zengindir. Beta-karoten, vücutta A vitaminine dönüşerek göz sağlığını korur ve görme yetisini iyileştirir.
5
- Düzenli balkabağı tüketimi, gece körlüğü ve diğer göz rahatsızlıklarını önlemeye yardımcı olur. A vitamini, aynı zamanda cilt sağlığı için de önemlidir ve cildin daha sağlıklı ve parlak görünmesini sağlar.
6
- Balkabağı, bağışıklık sistemini güçlendiren C vitamini içerir. C vitamini, vücudun enfeksiyonlara karşı direncini artırır ve soğuk algınlığı gibi hastalıkları önler.
7
- Aynı zamanda antioksidan özellikleri sayesinde, serbest radikallerle savaşarak hücrelerin zarar görmesini engeller.
8
- Bu da yaşlanma sürecini yavaşlatır ve kronik hastalıkların riskini azaltır. Antioksidanlar, aynı zamanda kansere karşı koruma sağlar ve genel sağlığı destekler.
9
- Balkabağı, lif açısından da zengindir. Lif, sindirim sisteminin düzenli çalışmasını sağlar ve bağırsak hareketlerini artırarak kabızlık gibi sindirim sorunlarını önler.
10
- Lifli gıdalar, tokluk hissini artırır ve kilo kontrolüne yardımcı olur. Düşük kalorili yapısı sayesinde, balkabağı diyet yapanlar için ideal bir besindir. Balkabağı, aynı zamanda kalp sağlığını korur.
11
- İçeriğindeki potasyum, kan basıncını düzenler ve hipertansiyon riskini azaltır. Potasyum, aynı zamanda kalp ritmini düzenler ve kas fonksiyonlarını destekler.
12
- Balkabağının anti-inflamatuar özellikleri de vardır. Vücuttaki iltihaplanmayı azaltarak, eklem sağlığını korur ve artrit gibi iltihaplı hastalıkların semptomlarını hafifletir.
13
- Balkabağındaki bileşikler, kan şekeri seviyelerini düzenlemeye yardımcı olur. Bu da diyabet riskini azaltır ve kan şekerinin dengede kalmasını sağlar. Diyabet hastaları için balkabağı tüketimi kan şekeri kontrolünde faydalıdır.
14
- Balkabağı, cilt sağlığı için de pek çok fayda sağlar. İçeriğindeki vitamin ve mineraller, cilt hücrelerinin yenilenmesini destekler ve cildin sağlıklı ve parlak görünmesini sağlar.
15
- Antioksidan özellikleri, ciltteki ince çizgi ve kırışıklıkların oluşumunu geciktirir ve cildin genç kalmasına yardımcı olur. Balkabağı maskeleri, cildin nem dengesini korur ve cildi yumuşatarak pürüzsüz bir doku kazandırır.
16
- Balkabağının kemik sağlığı üzerinde de olumlu etkileri vardır. İçeriğindeki kalsiyum ve magnezyum, kemik yoğunluğunu artırır ve kemiklerin güçlenmesini sağlar.
- Bu da, osteoporoz riskini azaltır ve kemik sağlığını korur. Demir içeriği sayesinde balkabağı kan yapımını destekler ve anemi riskini azaltır.
17
BALKABAĞI ÇORBASI TARİFİ!
Malzemeler:
- 1 kilogram balkabağı (soyulmuş ve küp küp doğranmış)
- 1 adet soğan (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 litre tavuk veya sebze suyu
- 1 su bardağı krema veya süt
- 1 çay kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
- Süsleme için taze krema ve taze kekik (isteğe bağlı)
YAPILIŞI:
- Büyük bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğanları ve ezilmiş sarımsakları ekleyerek pembeleşene kadar soteleyin.
- Küp küp doğranmış balkabaklarını tencereye ekleyin ve birkaç dakika sotelemeye devam edin.
- Tavuk veya sebze suyunu tencereye ekleyin. Tuz, karabiber ve muskat rendesini de ekleyerek karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın ve balkabakları yumuşayana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Çorbayı ocaktan alın ve bir blender yardımıyla pürüzsüz hale getirin. Eğer el blenderınız varsa, çorbayı tencerede de pürüzsüz hale getirebilirsiniz.
- Pürüzsüz çorbayı tekrar tencereye alın ve kremayı ekleyin. Çorbayı birkaç dakika daha kısık ateşte karıştırarak ısıtın ama kaynatmayın.
- Çorbayı kaselere servis edin. Üzerine taze krema gezdirin ve taze kekik ile süsleyin.
- Lezzetli ve besleyici balkabağı çorbanız hazır.
- Afiyet olsun!