Giriş
Denizli Türkiye birincisi oldu! Günde 500 kilo ürün çıkıyor, Omega-3 deposu 12 saat tok tutuyor
Denizli, 7 yıl önce başlatılan projelerle her yıl artarak devam eden ceviz yetiştiriciliğinde dikili alan bakımından birinci sırada bulunuyor. Denizli Ziraat Odası Başkanı Hamdi Gemici, ceviz üretiminde Manisa'nın Türkiye'de birinci sırada olduğunu belirtip, "Ancak, dikili alan bakımından kapama ceviz bahçeleriyle Denizli, Türkiye birincisidir. Önümüzdeki 3 yıl içinde dikili olan diğer bahçelerin de ürün vermeye başlamasıyla verim olarak birinci olacağız" dedi.
Denizli genelinde ceviz dikili alanda 48 bin dekardan 70 bin dekarlık alanlara gelindiğine dikkati çeken Gemici, "Şu an verimde olmayan ağaçlarda meyvelerini vermeye başlayınca potansiyel bir ceviz üretim merkezi haline geleceğiz. Ceviz dikim projeleriyle birlikte Denizli Büyükşehir Belediyesi, Tarım ve Orman Müdürlüğü ve Ticaret Borsası yüzde 50 hibeli ceviz fidanı dağıtım projeleri uygulandı. Bu yıl cevizde 22 bin ton verim bekliyoruz. " dedi.
‘DAHA İYİ GETİRİSİ OLDUĞU İÇİN CEVİZİ TERCİH EDİYORUZ’
Bozkurt ilçesinin kırsal Alikurt Mahallesi'nde ceviz üretimi yapan Devrim Alpat, bölgede daha önce arpa ve buğday türü ürünler yetiştirildiği ancak kurumların uyguladığı programlarla bölgenin ceviz üretim merkezine haline geldiğini söyledi. Alpat, "15 yıl önce bölgemiz suya kavuştuktan sonra ceviz dikilmeye başlandı. 12 bin dönüme yakın pilot bölge şeklinde ceviz bahçesi kuruldu, zaman içinde 6- 7 yaşında ağaçlar ceviz vermeye başladı. 10 yaşında olan bahçeler var. Bu bahçelerden dönümünden 500 kiloya yakın ürün alıyoruz. Kuru mahsule göre getirisi daha iyi olduğu için cevizi tercih ediyoruz. Zor bir süreç nisan ayından ekim ayına kadar ağaçların bakımlarını yapıyoruz. Ekim ayı sonrası hasadı yapıyoruz. Tekrar kış bakımıyla sezonu kapatıyoruz. Bölgemizde 13 bin dönüme yakın ceviz bahçesi kurulumu var. 10 bin tona yakın ceviz üretiliyor. Zaman içinde bu sayı bahçelerin yaşına göre artarak devam edecek" dedi.
'CHANDLER’ TÜRÜ İNCE KABUK CEVİZİ YETİŞTİRİYORUZ'
Alikurt Mahallesi'ndeki bahçesinde 'Chandler' türü ceviz üreten Halit Göksu ise "Bu bölge 600 rakımlı olduğu için genellikle 'Chandler' türü ince kabuk cevizi yetiştiriyoruz. Dış kabuğunun ince olması, içinin sarı olması ve ticari payının yüksek olmasından dolayı tercih ediyoruz. Tadı bizim yerli cevizlere göre daha iyi, yağ kalitesi daha fazla ve doyurucu. Yerli cevizlere göre daha iyi bir kazanç elde ediyoruz" diye konuştu.
CEVİZİN FAYDALARI
BEYİN SAĞLIĞINA DESTEK OLUR
Ceviz, içerdiği omega-3 yağ asitleri sayesinde beyin fonksiyonlarını destekler.
Hafızayı güçlendirir ve konsantrasyonu artırabilir.
KALP VE DAMAR SAĞLIĞINI KORUR
İçerdiği sağlıklı yağlar, kan kolesterol seviyelerini dengelemeye yardımcı olur.
Kalp krizi ve inme riskini azaltabilir.
ANTİOKSİDAN DEPOSU
Ceviz, serbest radikallerle savaşan polifenoller gibi güçlü antioksidanlar içerir.
Hücre hasarını önleyerek yaşlanmayı yavaşlatabilir.
BAĞIŞIKLIK SİSTEMİNİ GÜÇLENDİRİR
Çinko, selenyum ve E vitamini gibi bağışıklık sistemini destekleyen önemli bileşenler barındırır.
KEMİK SAĞLIĞINI DESTEKLER
Magnezyum ve fosfor açısından zengin olan ceviz, kemiklerin güçlenmesine katkı sağlar.
KAN ŞEKERİNİ DENGELER
Ceviz, glisemik indeksi düşük bir besindir. Kan şekeri kontrolünü destekleyerek diyabet riskini azaltabilir.
SİNDİRİM SİSTEMİNE FAYDALIDIR
Lif içeriği sayesinde bağırsak hareketlerini düzenler ve sağlıklı bir sindirimi destekler.
ZAYIFLAMAYA YARDIMCI OLUR
Sağlıklı yağları ve lif oranıyla tokluk hissini artırır, bu da kilo kontrolüne yardımcı olabilir.