GiriÅŸ
DoÄŸadaki en güçlü magnezyum kaynağı! Kaşık kaşık yiyince ÅŸekeri, tansiyonu dengeliyor: Damarlarda biriken yağı temizliyor
Eski zamanlarda hastalıklara karşı sık sık kullanılan doğal ilaçların popülerliği her geçen gün azalıyor. Ancak süper gıda olarak görülen eski bir tahıl hem ucuz fiyatı hem de zengin magnezyum içeriği ile özellikle Hindistan'da tüketilmeye devam ediyor. Kan şekerini ve kolesterolü düşürdüğü bilinen bu tahılın faydaları saymakla bitmiyor.
EN ZENGÄ°N MAGNEZYUM KAYNAKLARINDAN
Darı sindirimi son derece kolaydır, glisemik indeksi düÅŸüktür ve tokluk hissi yaratır. Demir ve lif içeriÄŸi yüksek bir tahıl olması nedeniyle oldukça saÄŸlıklıdır. En zengin magnezyum kaynaklarından biridir. Aynı zamanda fosfor, manganez ve demir içerir.
KAN ÅžEKERÄ° SEVÄ°YELERÄ°NÄ° DÃœZENLEYEBÄ°LÄ°R
Serotonin seviyesini artıran esansiyel bir amino asit içerir , bu da mutluluk hormonunu artırması anlamına gelir. Bu gıda güçlü bir antioksidan etkiye sahip olduÄŸu için serbest radikallerin zararlı etkilerine karşı koruma saÄŸlar.
Darının kan ÅŸekerini düzenleme özelliÄŸi haklı olarak yayılmıştır . Ä°çerisindeki proteinin insülin duyarlılığını arttırdığı, kan ÅŸekeri ve trigliserit düzeylerini düÅŸürdüÄŸü ortaya çıktı.
KOLESTEROLÃœ DÜŞÜRÃœR, BAÄžIRSAKLARI TEMÄ°ZLERÂ
Darı kolayca sindirilebilir olduÄŸundan ve yüksek diyet lifi içeriÄŸi bağırsakları temizlediÄŸinden mideniz üzerinde son derece iyi bir etkiye sahiptir.
Darı tohumlarında çözünür lif bulunur, bu lif kötü olan yani LDL yani kolesterol düzeyini düÅŸürmeye yardımcı olur. Çünkü bu çözünür lif midede jel benzeri bir kütle oluÅŸturur ve kolesterolün emilmesine izin vermez. Bu etki mekanizması ateroskleroz riskini azaltabilir.www.posta.com.tr
CİLDİ VE SAÇLARI GÜZELLEŞTİRİR
Darının bir baÅŸka süper gücü de birinci sınıf bir B vitamini kaynağı olmasıdır. Az miktarda darı ile sadece sinir sistemimizi desteklemekle kalmıyor, aynı zamanda cildimize de iyi geliyoruz. Düzenli tüketimi cildi güzelleÅŸtirir, saç ve tırnakları güçlendirir.
TÄ°ROÄ°D HASTALARI TÃœKETMEMELÄ°DÄ°R
Tiroid hastalıklarından muzdarip olanlar darıdan kaçınmalıdır. Çünkü gluten yerine guatrojen içermektedir. Guatrojenler , tiroid fonksiyonunu baskılayan ve geniÅŸlemiÅŸ bir tiroid bezine yol açabilen maddelerdir. Ayrıca darının guatrojenik içeriÄŸi piÅŸirme sırasında artar, bu nedenle darı tiroid sorunu olan kiÅŸiler için önerilmez.
DARI NASIL TÃœKETÄ°LÄ°R?
Darı denemek istiyorsanız, piÅŸirmeden önce tohumları iyice yıkayın. Yıkanmış darıyı üç katı kadar suyla bir tencereye alın ve üzeri kapalı olarak 15-20 dakika yumuÅŸayıncaya kadar piÅŸirin. YoÄŸurt ve meyve ile kahvaltı için mükemmel bir enerji kaynağıdır.
Ana yemeÄŸin yanında garnitür olarak yiyebilir, pilav yerine onunla yiyebilir veya herhangi bir yemeÄŸi zenginleÅŸtirebilirsiniz. Tatlı olarak denemek isterseniz kakao, vanilya veya damla çikolata ile tatlandırabilirsiniz.