Dünya genelinde yayılmaya devam eden ve son 30 yılda ciddi boyutlara ulaşan sessiz bir salgın, küresel sağlığı tehdit ediyor. Uzmanların dikkat çektiği bu salgın, 1990 yılında dünya nüfusunun yalnızca yüzde 7'sini etkilerken, 2022 yılında oran yüzde 14’e yükseldi. 800 milyondan fazla insanı etkileyen bu sorun, özellikle yaşam tarzı ve beslenme alışkanlıklarının değişimiyle birlikte hız kazandı.