Giriş
Düzce'de bayram telaşı başladı! Kalitesizi damar tıkanıklığına neden oluyor
Ramazan Bayramı’na sayılı günler kala Türkiye genelinde olduğu gibi Düzce’de ki tatlıcılar ve pastaneler de bayram hazırlıklarını hızlandırdı.
Ramazan Bayramı'nın en önemli ikramı olan tatlılar için hazırlıklar yapılıyor. Her yöre ve şehir kendisine özgü tatlısını evlerde de dükkanlarda da yapma telaşına girdi. Müşterilerinin damak zevkine hitap eden en iyi tatlıları hazırlayan işletmeler, tezgahlarını özenle süsleyerek birbirinden çeşitli tatlıları müşterilerine sunuyor.
Orijinal pancar şekeri kullanılması gerekir. Mısır şurubundan veya glikozdan yapılan şerbetler kesinlikle zararlı. Vücut bunları atamıyor. Atamadığı içinde belli başlı rahatsızlıklar çıkıyor. Bizim tatlılarımız ise tamamen doğal.
Sade yağ veya tereyağı ve şeker pancarı kullanıyoruz. Baklavanın tazeliği dış görünüş olarak parlaklığından belli olur. 2 veya 3. Gün renklerde solma olur. Baklavanın en fazla 4 günlük ömrü vardır" ifadelerini kullandı.
Düzce, zengin mutfağıyla tanınan bir ilimizdir ve yöresel tatlıları da oldukça lezzetlidir. Düzce'nin en meşhur tatlılarından biri "Düzce Tatlısı"dır. Bu tatlı, özellikle bayramlarda ve özel günlerde tercih edilir.
Şerbetli bir tatlı olan Düzce Tatlısı, hamurunun yumuşaklığı ve içindeki ceviz dolgusu ile dikkat çeker. Ayrıca, Düzce'nin geleneksel tatlıları arasında "Kabak Tatlısı" da oldukça popülerdir. Kabak tatlısı, özellikle kış aylarında, kabak ve şekerin buluştuğu enfes bir tat sunar.
Düzce'nin bir diğer meşhur tatlısı ise "Fırın Sütlaç"tır. Düzce'ye özgü fırın sütlaç, yoğun kıvamı ve üzerindeki altın rengiyle farklı bir lezzet sunar.
Ayrıca, yöresel olarak "Börek Tatlısı" ve "Revani" gibi tatlılar da Düzce mutfağında yer alır. Düzce'nin tatlıları genellikle şerbetli, hafif tatlılar olup, misafirlere ikram edilen tatlılar arasında sıkça yer bulur. Bu tatlılar, hem yerel halkın hem de ziyaretçilerin beğenisini kazanır.