Giriş
Düzce'de humuslu topraklarda yetişiyor! Kilosu 10 liradan satılıyor: Magnezyum, demir ve fosfor deposu besin
Düzce’nin verimli humuslu topraklarında yetişen ve kendine has aromasıyla dikkat çeken sebze, tezgahlardaki yerini aldı. Kilosu 10 liradan satışa sunulan bu lezzet, özellikle tadına aşina olanların ilgisini çekiyor.
Murat Yılmaz, kabağın en çok tatlılarda kullanıldığını söyleyerek, "Kabağın çok farklı yemekleri var. Yöresine göre değişir. Özellikle tatlı yapımında kullanılıyor ama bir çok yörede farklı tatlar deneniyor. Dönerinin bile yapıldığını duydum. Nasıl yaptılar bilmiyorum ama biz genelde tatlısını yaparız, böreğin içerisinde kullanırız" şeklinde konuştu.
BAL KABAĞININ FAYDALARI NELERDİR?
Balkabağı, beta-karoten, C vitamini, potasyum ve lif açısından zengin, besleyici bir sebzedir. Bağışıklık sistemini güçlendirmek, göz ve cilt sağlığını desteklemek, kalp sağlığını iyileştirmek ve sindirimi düzenlemek gibi pek çok faydası vardır.
Düşük kalorili yapısıyla kilo kontrolüne yardımcı olur ve çeşitli tariflerde kullanılabilir. Buharda pişirme, vitamin kaybını önlemek için en sağlıklı yöntemlerden biridir.
Bebekler için ek gıda olarak doğal ve alerji riskini azaltacak şekilde hazırlanabilir. Fazla tüketildiğinde kan şekerini olumsuz etkileyebileceğinden porsiyon kontrolü önemlidir. Taze ve doğru saklama koşullarıyla tüketilmelidir.
Potasyum: Kalp sağlığını destekler ve tansiyonu dengelemeye yardımcı olur.
Magnezyum: Kas ve sinir fonksiyonlarını düzenler.
Demir: Kan hücrelerinin sağlıklı bir şekilde çalışmasını destekler.
Fosfor: Kemik ve diş sağlığı için gereklidir.