Giriş
Günde 1 bardak içildiğinde akciğeri temizliyor, kısırlığa çare oluyor! Aç karnına içen adeta şifa buluyor
Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan şalgam, kanser başta olmak üzere sayısız hastalıktan koruyor. Şalgam, probiyotik açısından oldukça güçlü bir içeriğe sahip. Şifalı olduğu yüzyıllar öncesinde Lokman Hekim ve İbn-i Sina tarafından belirtilen bu lezzetli içecek, hem aç karnına hem de tok karnına tüketilebiliyor. Peki, şalgamın saymakla bitmeyen faydaları nelerdir?
Balık, et ya da tavuk gibi yemeklerin yanına yakışan şalgam, besin değerleri sayesinde vücutta oluşabilecek hastalıkların önlenmesine yardımcı oluyor. Sabah aç karnına içildiği zaman sindirim sistemini rahatlatıyor, düzenli olarak tüketildiği zaman ise akciğerdeki toksinleri yok ediyor. İşte Adana’nın eşsiz lezzeti şalgamla ilgili tüm detaylar…
HER DERDE DEVA ŞALGAMIN VÜCUDA FAYDALARI
Şalgam, yaz sıcaklarında buzdolabında bekletilerek tüketilebiliyor. Bu sayede hem buz gibi tadıyla kavurucu sıcaklardan uzaklaşılabiliyor hem de şifasından yararlanılabiliyor. Dileyen kişiler kış mevsiminde de yemeklerin yanında içebilir. Her mevsimin vazgeçilmezi olan bu içecek, her derde deva.
Zayıflamak isteyenlerden akciğerle ilgili sağlık problemi yaşayanlara, sindirim sisteminde rahatsızlık olanlardan kalp hastası olanlara kadar birçok kişinin düzenli olarak tüketmesi gerekiyor. İçeriğinde bulunan Omega 3 ve 6, vitaminler ve mineraller sayesinde sayısız hastalığa iyi geliyor.
ŞALGAMIN FAYDALARI NELERDİR? CİNSEL SAĞLIKTAN SİNDİRİM SİSTEMİNE…
Şalgamın faydaları saymakla bitmiyor! Yüzyıllar öncesinde İbn-i Sina’dan tutun günümüzün uzman doktorlarına kadar herkes bu lezzetli içeceğin sık sık tüketilmesini öneriyor.
Fermente edilen şalgam suyunun içerisinde probiyotik bakteriler bulunuyor. Bu bakteriler, sindirim sistemini destekliyor ve bağırsak florasının dengesinin korunmasına yardımcı oluyor.
Şalgamın fayda sağladığı konulardan bir diğeri ise toksin atımı oluyor. Şalgam, akciğer ve karaciğerde bulunan toksinlerin kolaylıkla vücuttan uzaklaştırılmasını sağlıyor.
Gün içerisinde gaz şikayeti mi yaşıyorsunuz? Günde bir bardak şalgam içerek gaz probleminin önüne geçebilirsiniz. Karın bölgesindeki şişkinliğin geçirilmesine de yardımcı olur.
Şalgam suyu, özellikle erkeklerde cinsel gücün artırılmasını sağlıyor. Uzmanlar tarafından yapılan araştırmalar sonucunda sperm kalitesini arttırıyor ve kısırlık sorununa çare oluyor.
Kilo vermek isteyenler de şalgam tüketebilir. Düşük kalorili içecek seçeneklerinden biri olan şalgam, kilo kontrolünün sağlanmasına yardımcı oluyor.
ŞALGAM NASIL TÜKETİLMELİ?
Herkesin damak tadı farklıdır. Şalgam da bu farklılığa en uygun olan gıdalardan biridir. İster suyunu için ister turşusunu kurun!
- Bu içeceğin en yaygın tüketim şekli suyunu içmektir. Mor havuç ya da siyah turp gibi çeşitli malzemelerin fermente edilmesiyle şalgam suyu elde ediliyor. Suyuna limon sıkıp içmek ise lezzetini ve faydasını ikiye katlıyor.
- Şalgamı içmek yerine yemek isteyenler için de tüketim alternatifi bulunuyor. Küçük küçük doğranarak ya da rendelenerek salatalara eklenebilir. Renginden dolayı salataya görsel bir dokunuş katarken tadıyla da damaklarda iz bırakıyor.
- Geleneksel sofraların baş tacı olan turşular çeşitli gıdalardan yapılıyor. Bunlardan biri de şalgam turşusudur. Üzüm sirkesi, kaya tuzu ya da limon tuzu gibi ürünler kullanılarak hazırlanan şalgam turşusu, hastalıklara bire bir.
ŞALGAM SUYU NE ZAMAN TÜKETİLMELİ?
Tok tutma özelliği olduğundan dolayı ara öğün olarak tüketilebilir. Özellikle kilo vermek isteyen ya da mevcut kilosunu korumak isteyenler, ara öğünde tercih edebilir.
Düzenli şekilde spor yapan kişiler, egzersiz sonrasında vücuttaki sıvı dengesini koruyabilmek için şalgam içebilir.
Öğle ve akşam yemeklerinin yanında da şalgam tercih edilebilir. Başta et olmak üzere sayısız yemeğin yanına yakışıyor.
ŞALGAMIN BESİN DEĞERLERİ
İşte şalgamın besin değerleri;
Kalori: 36
Karbonhidrat: 8 gr
Lif: 2 gr
Protein: 1 gr
C Vitamini: Günlük Değerin (GD) %30'u
Folat: GD'nin %5'i
Fosfor: GD'nin %3'ü
Kalsiyum: GD'nin %3'ü