Araştırma süresince toplam ölüm sayısı kadınlarda 8 bin 426 ve erkeklerde 5 bin 593 olarak kaydedildi. Ölüm sebeplerinin başında ise kalp-damar hastalığı, kanser, solunum yolu rahatsızlıkları ve nörodejeneratif hastalıklar vardı.
Bilim insanları 8 yıl boyunca haftada 3,5 kez ve daha fazla işlenmiş veya işlenmemiş et yemenin erken ölüm riskini yüzde 10 artırdığını belirledi.