Giriş
YemekHastalıktan kurtaran reçete! Sağlıklı içecekler listesinde yer alıyor: Mevsim geçişlerinde bardak bardak için
14 Nisan 2025 - 13:11 | Son Güncelleme:
Hastalıktan kurtaran reçete! Sağlıklı içecekler listesinde yer alıyor: Mevsim geçişlerinde bardak bardak için
1
Bağışıklığı güçlendiriyor, sindirimi destekliyor ve vücudu zararlı toksinlerden arındırıyor. Mevsim geçişlerinde özellikle önerilen bu doğal içecek, içerdiği probiyotikler sayesinde sağlıklı yaşamın gizli kahramanı. İşte tüm detaylar!
14 Nisan 2025 - 13:11 | Son Güncelleme:
2
Doğanın fermente mucizesi olarak bilinen bu özel içecek, yüzyıllardır şifa kaynağı olarak tüketiliyor. Asidik yapısıyla vücudu dengeliyor, içeriğindeki doğal bileşenlerle bağışıklık sistemini adeta zırh gibi koruyor. Özellikle soğuk havalara geçişte, direnç kazandıran etkisiyle öne çıkıyor. Her yudumu sağlık dolu!
3
SİNDİRİM SİSTEMİNİ DESTEKLEYEN MÜKEMMEL İÇECEK!
- Turşu suyu, probiyotik bakteriler içerir ve bu bakteriler bağırsak florasını dengeleyerek sindirim süreçlerini iyileştirir. Bu sayede gaz, şişkinlik ve kabızlık gibi sorunların hafifletilmesine yardımcı olur.
4
ELEKTROLİT DENGESİNİ SAĞLAR
- İçerdiği yüksek sodyum ve potasyum sayesinde turşu suyu, vücudun elektrolit dengesini korur. Bu özellik, özellikle sporcular ve fiziksel aktivite sonrası ter kaybı yaşayan bireyler için önemlidir.
5
BAĞIŞIKLIK SİSTEMİNİ GÜÇLENDİRİR
- Turşu suyu, E ve C vitaminleri ile antioksidanlar bakımından zengindir. Bu bileşenler, bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara karşı koruyucu bir etki sağlar.
6
METABOLİZMAYI HIZLANDIRIR
- Turşu suyunda bulunan sirke ve asetik asit, metabolizmayı hızlandırarak yağ yakımını destekler. Bu da kilo kontrolüne yardımcı olur.
7
KİLO VERMEYE YARDIMCI OLUR
- Turşu suyu, düşük kalorili ve doygunluk hissi veren bir içecektir. Metabolizmayı hızlandırıcı etkisi sayesinde kilo verme sürecine katkıda bulunur.
8
MİDE BULANTISINA İYİ GELİR
- Asidik yapısı sayesinde turşu suyu, mide pH'ını dengeleyerek mide bulantısını yatıştırır ve sindirimi kolaylaştırır.
9
HAZIMSIZLIĞI GİDERİR
- Yüksek lif içeriği sayesinde turşu suyu, hazımsızlık sorununu hafifletir ve sindirim sisteminin düzenli çalışmasına katkıda bulunur.
10
KAS AĞRILARINA VE KRAMPLARINA İYİ GELİR
- Turşu suyunda bulunan potasyum, kas fonksiyonlarını destekler ve egzersiz sonrası kas ağrılarını ile kramplarını azaltır.
11
TURŞU SUYU TARİFİ
Malzemeler:
- 1 litre içme suyu
- 1 yemek kaşığı kaya tuzu (iyotlu değil)
- 1 çay bardağı üzüm ya da elma sirkesi
- 3 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 çay kaşığı limon tuzu (isteğe bağlı)
- 5-6 tane nohut (fermantasyonu hızlandırır)
- 1 çay kaşığı toz şeker
- Dilersen: Kereviz yaprağı, maydanoz sapı, dereotu, defne yaprağı
- Baharatlar: Tane karabiber, kişniş tohumu, acı/süs biber (isteğe göre)
YAPILIŞI:
- Su, tuz, sirke ve şekeri bir kapta karıştır ve tuz tamamen eriyene kadar karıştır.
- Bir cam kavanozun dibine nohutları, sarımsağı ve baharatları yerleştir.
- Üzerine turşuluk sebzeleri (salatalık, havuç, biber vb.) koymak istersen ekle.
- Hazırladığın tuzlu-sirkeli karışımı kavanoza dök, sebzelerin üzerini tamamen örtsün.
- Üzerini sıkıca kapat ve serin, güneş almayan bir yerde 7-10 gün kadar beklet.
- Turşu oluştuktan sonra sadece suyunu süzüp içebilir veya çorbalarda, soslarda kullanabilirsin.
💡 Sade turşu suyu yapmak istersen sadece nohut, sarımsak, tuz, sirke ve baharatlarla hazırlayıp fermente edebilirsin.
Daha ekşi ve yoğun bir aroma için bekleme süresini uzatabilirsin.
DİKKAT EDİLMESİ GEREKEN NOKTALAR
- Turşu suyu faydalı olsa da, yüksek sodyum içeriği nedeniyle aşırı tüketiminden kaçınılmalıdır. Özellikle böbrek hastaları, kalp hastaları ve yüksek tansiyon hastaları doktorlarına danışmalıdır.